En cas de doute ou de ne pas prendre le saumon légèrement salé ou salé pour la table de fête, il est préférable de le sel avec vos mains.
Comment faire? Il est très simple et incroyablement délicieux.
Le poisson pour cette recette fond dans la bouche. Je recommande!
Recette saumon salé
ingrédients:
- 1 kg de saumon
- 2 c. l. sel
- 1 cuillère à soupe. l. sucre
- des épices ou des herbes comme vous le souhaitez
préparation:
1. Pour couper le poisson en filets, pour enlever tous les os et laisser la peau.
2. Mélanger avec le sucre et le sel d'assaisonnement préféré.
3. Frottez avec filet de saumon de sel sur tous les côtés. Pour la commodité de salage un gros morceau peut être coupé en 2-3 en moins.
4. Mettez le poisson dans un récipient en plastique ou un bol. Couvrir le bol avec un couvercle ou une pellicule de plastique pour serrer.
5. Laissez les plats sur une table avec le poisson à la température ambiante pendant 4 h. Si le zhirnovat de poisson, il ne sera pas empêcher l'oppression d'en haut.
6. Retirez le poisson du récipient ou un bol, rincé sous l'eau courante à partir du sel.
7. Essuyez le filet de saumon avec un mouchoir ou une serviette en papier.
8. Mettez le poisson dans un récipient propre, verser une bonne huile végétale est sans odeur et serrer le couvercle supérieur avec un film plastique ou un couvercle.
9. Gardez le saumon légèrement salée dans le réfrigérateur. Essayez peut commencer 8-10 heures après le remplissage d'huile.
Servir en coupant le poisson en fines tranches.
Bon appétit!
Bonne chance!
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!