Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux de saluer tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅ 👌 Toutes les femmes au foyer n'aiment pas cuisiner des plats de foie - certaines sont même catégoriques à propos de ces abats. Mais en fait, le foie contient du fer, de nombreuses vitamines et d'autres substances utiles.
Aujourd'hui, je vais vous dire comment je cuisine l'un de mes plats préférés, où l'ingrédient principal est est le foie.
Le foie est le plus doux, fond en bouche et en combinaison avec des champignons, des carottes, des oignons et une omelette sort incroyablement savoureux!
Ce plat plaira à coup sûr à tout le monde, même à ceux qui parfois «plissent» leur nez du foie.
Ingrédients de cuisson:
Foie de poulet - 500-600 g
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 2 pcs.
Champignons frais - 200-250 g
Huile végétale - pour la friture
Sel - 2-3 pincées
Pour le remplissage, vous aurez besoin de:
Œufs de poule - 3 pcs.
Crème sure - 200 g
Sel - 1/3 cuillère à café l.
Poivre noir moulu - 1-2 pincées
Et maintenant nous commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Tout d'abord, nous prenons des légumes, lavons et pelons - coupons l'oignon en petits cubes, râpons les carottes. Faites chauffer de l'huile dans une poêle, faites d'abord revenir un peu d'oignon. Ajoutez ensuite les carottes râpées, remuez et faites frire le tout ensemble pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Sel et poivre au goût.
Transférer le mélange de légumes frits dans n'importe quel plat de cuisson approprié. Et pendant que nous mettons de côté.
Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches. Dans une poêle, faites chauffer une nouvelle portion d'huile végétale et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Tout le liquide doit être évaporé. À la fin de la friture, ajoutez un peu de sel et de poivre.
Nous répandons les champignons frits sur les carottes et les oignons.
Et maintenant, l'ingrédient principal est le foie - lavez-le bien, retirez tout ce qui n'est pas nécessaire et coupez-le en petits morceaux.
Faites frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Et puis mettez la dernière couche dans un plat allant au four.
Maintenant, nous préparons le remplissage. Cassez 3 œufs dans un bol, ajoutez la crème sure, un peu de poivre au goût et un tiers de cuillère à café de sel. Remuer jusqu'à consistance lisse avec un fouet ou une fourchette.
Versez le mélange crème sure-œuf dans un moule en essayant de le répartir uniformément sur tous les produits.
Et ce n'est pas tout, lisez jusqu'au bout ↓↓↓ 👇👇👇
Maintenant, nous envoyons le plat au four, chauffé à 180 degrés, et faisons cuire le foie dans une omelette pendant 20 à 25 minutes.
Nous sortons le plat fini du four, le coupons en portions et le servons jusqu'à ce qu'il ait refroidi. Le foie s'avère juteux, il se marie bien avec les légumes frits, les champignons et l'omelette la plus délicate. Un petit-déjeuner copieux ou un dîner copieux est prêt. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Sincèrement, Oksana!