Trentième dans la cour. Êtes-vous déjà prêt pour la nouvelle année? J'ai remarqué qu'avec chaque jour de fin 2020, j'attends de plus en plus tendu. Tout comme un enfant. Probablement, même les vieux et les cyniques espèrent le meilleur, mais j'en ai assez des surprises de 2020.
Depuis combien de temps avez-vous pensé à quoi écrire aujourd'hui? Le menu du Nouvel An semble être comme tout le monde l'a déjà fait, les produits ont été achetés, mais ils ne pensent à rien d'autre. La recette des nouilles maison sera donc un peu déplacée (bien que les nouilles maison, oui, sur le poulet halal soient mmmm, délicieuses).
C'est possible à propos du pho-bo, cette soupe du premier janvier est très bonne, mais... je l'ai en quelque sorte cuisinée, et en conséquence ma fille a effacé toutes les vidéos du téléphone. Et là, vous avez besoin d'une vidéo. Pour quelques heures. Pour être imprégné de la grandeur du bouillon pho-bosh ...
Alors qu'en est-il des cocktails aujourd'hui? Je sais, je sais, les cocktails sont une relique du passé bourgeois (je plaisante), et généralement les cocktails sont du poison, mais ils sont délicieux.
Option 1 - pour les gourmets
• 45 millilitres de liqueur de chocolat blanc
• 30 ml de rhum noir
• 15 ml de liqueur de gingembre
Fouettez le tout dans un shaker avec de la glace pilée (pas de shaker - une boîte fermée fera l'affaire), versez dans des verres.
Option deux - pour tout le monde
Va faire s'il y a trop de champagne.
• une bouteille de champagne
• Nectar de poire - égal en volume au champagne
• Deux cuillères d '"amertume orange" (c'est un tel additif pour les cocktails), mais si ce n'est pas, en principe, Cointreau (quatre cuillères), ou liqueur d'orange, voire une essence de confiserie d'orange ira. Bien qu'il y ait déjà une option médiocre
• Zeste d'orange
Refroidir le tout au maximum et mélanger dans un grand bol à punch (pas de bol - dans une cruche)
Option trois: la plus abordable (par ingrédients)
Cuire le sirop de canneberge: un demi-verre de canneberges, trois quarts de verre de sucre cristallisé, trois quarts de verre d'eau, 2-4 brins de thym. Nous cuisinons le tout jusqu'à ce que les canneberges éclatent et encore cinq minutes sur le dessus. Ensuite, passez au tamis, refroidissez.
Pour deux portions:
• 60 ml de gin
• 20 ml de sirop de canneberge
• 20 ml de jus de citron
• Soda ou tonique (sueur)
Mélanger le gin, le jus de citron et le sirop de canneberge, en ajoutant de la glace, dans un shaker. Verser dans des verres, compléter avec du soda ou du tonique.
Vous pouvez ajouter 20 ml de liqueur de sureau en mélangeant (si vous en avez soudainement une).
Au fait, à propos de la décoration des verres. Traditionnellement (en Russie), je vois des verres partout, décorés de sucre, on le pose sur le bord des verres avec du jus de citron.
Mais il existe une autre option: prenez des sucettes multicolores (sans garniture), divisez-les dans une serviette, lissez-les avec une fine couche dessus. Ensuite, nous humidifions le bord du verre avec de l'eau tiède (vous pouvez également saupoudrer les miettes de bonbons d'un vaporisateur) et abaissons ce bord dans les bonbons hachés.