Aujourd'hui, je cuisine du rastega avec du poisson et du riz pour ma famille. Les tartes sont tout simplement super! Doux, savoureux, aromatique, avec une garniture juteuse - ne laissera personne indifférent! Rapportez la recette à votre livre de cuisine.
Ingrédients:
Poisson en conserve (saumon rose)
Riz
Oignon
Beurre
Lait
Des œufs
Farine
Levure
Sucre
Sel
Tout d'abord, préparons la pâte à tarte. Dans un bol, mélangez 0,5 litre de lait chaud, 1 cuillère à soupe de sucre et 3 cuillères à café de levure sèche. Remuez, ajoutez 100 g de farine tamisée et laissez au chaud pendant 30 minutes.
Ajoutez ensuite un œuf, 1 cuillère à café de sel et 50 grammes de beurre mou à la pâte levée. Mélangez et ajoutez environ 700 g de farine. Pétrir la pâte et la laisser dans un endroit chaud encore 30 minutes.
Pendant que la pâte monte, commençons à remplir les tartes. Nous avons besoin de 2 boîtes de conserves de poisson (saumon rose). Pétrir le poisson avec une fourchette en enlevant les gros os. Nous ne versons pas le bouillon restant dans les bocaux - cela nous sera toujours utile.
Cuire jusqu'à tendreté 7 à 8 cuillères à soupe de riz. Faites frire les oignons finement hachés dans de l'huile végétale (1 pc). Mélangez du poisson, du riz et des oignons en purée - la garniture est prête! Ajoutez quelques légumes verts hachés si vous le souhaitez.
Pétrir la pâte et faire des tartes en forme de bateau en laissant un petit trou au milieu. Étalez les guimauves sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez reposer 15 minutes. Ensuite, nous les graissons avec un mélange d'œufs et de lait et les envoyons au four pendant 20-25 minutes (température 200 degrés).
Ajoutez un peu de bouillon de poisson, qu'il nous reste, au rastagai fini par le trou. Environ 1 cuillère à café dans chaque tarte.
De délicieux rastagai sont prêts. Bon appétit!
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