Vous planifiez un festin et vous en avez assez des salades classiques? Je vous propose deux merveilleux petits pains, qui deviendront non seulement une décoration de la table, mais aussi une collation très savoureuse.
Pour le premier rouleau, vous aurez besoin de:
- · Betteraves bouillies - 2-3 pcs.
- · Oeufs - 3 pcs.
- · Fromage à la crème - 300-350 gr.
- · Crème sure 100 gr.
- Farine -50 gr.
- · Concombres marinés 2-3 pcs.
- Hareng - 200 gr.
- · Verts - 20 gr.
Trois betteraves sur une râpe fine, ajoutez-y 3 jaunes et de la farine (peut être remplacée par de l'amidon).
Battre 3 écureuils jusqu'à obtenir des pics, ajouter au mélange de betteraves et mélanger délicatement avec une spatule.
Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler la pâte / la base en une fine couche. Si vous comprenez qu'il y a beaucoup de bases, il vaut mieux faire 2 rouleaux.
Nous faisons cuire au four à 180 degrés pendant 13 à 15 minutes. Ne séchez pas trop, car la pâte sera difficile à rouler.
Quand vous le sortez, il devrait jaillir un peu.
Retourner la couche et retirer le papier et laisser refroidir légèrement la pâte.
Pendant que la pâte refroidit, préparez la garniture.
Mélangez le fromage à la crème avec la crème sure. Je fais cela pour que la masse de fromage ait une structure plus délicate.
Hacher finement les cornichons et les légumes verts.
Étaler le fromage sur la pâte finie, saupoudrer d'herbes et de concombres sur le dessus.
Mettez des bandes de hareng sur un bord et enroulez le rouleau.
Avant de servir, le rouleau doit être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs heures (de préférence toute la nuit).
Coupez et servez!
2. Le prochain rouleau est très facile à préparer.
Tout ce dont tu as besoin:
- · Lavash arménien - 2 pcs.
- · Fromage à la crème (mascarpone) - 200g.
- Saumon légèrement salé - 250 gr.
Tout est préparé en 3 minutes.
Étalez le fromage à la crème sur une feuille de pain pita.
Disposez le saumon, mais coupez-le d'abord en petits morceaux.
Roulez le rouleau et mettez-le au réfrigérateur.
C'est tout! Nice et savoureux (à mon avis)!
Bon appétit à tous!