Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅ 👌 Toute hôtesse pourra toujours surprendre et ravir sa famille et ses invités avec de délicieux gâteaux faits maison! Et si vous rêvez d'une pâtisserie, vous pouvez la présenter de manière très intéressante.
Aujourd'hui, je veux vous proposer une recette pour faire des tartes très savoureuses qui peuvent être préparées avec n'importe quelle garniture. Ces tartes sont très populaires dans ma famille, les enfants les adorent tout simplement. 🥰
✨La forme intéressante de ces tartes plaira à coup sûr à vos enfants! Assurez-vous d'essayer de les cuisiner et faites plaisir à votre ménage.
📕Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 🍲
Pour la pâte:
Kéfir (mieux prendre gras) - 400 ml
Sucre - 1 cuillère à café l.
Farine de blé - 4 c. l.
Levure sèche - 10 g
La soude est une petite pincée.
Pour pétrir principalement la pâte:
Œuf de poule - 1 pc.
Sucre - 150 g
Beurre - 50 g
Huile végétale inodore - 50 g
Vanilline - sur la pointe d'un couteau
Farine de blé - 700 g
Sel - 1 cuillère à café l.
Pour remplissage:
Lait concentré bouilli (vous pouvez prendre n'importe quelle confiture) - 250 g
Semoule - 7 g (si nécessaire - si la garniture est trop liquide)
Et, pour rendre les tartes plus roses et plus belles:
Œuf de poule - 1 pc.
Sésame ou sucre pour saupoudrer.
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Tout d'abord, nous allons faire une pâte, prendre un petit bol, y verser du kéfir chaud. Ajouter la levure, le sucre, la farine (littéralement 2-3 cuillères à soupe du total). Nous mélangeons tout bien, obtenant une masse homogène. Nous mettons également une pincée de soude - je la mets toujours dans la pâte à la levure (si la pâte est sur du kéfir) pour éteindre l'excès d'acide du kéfir. Laisser à température ambiante pendant 15 minutes pour que la levure commence à fermenter.
Lorsque la pâte devient mousseuse et augmente légèrement de volume, nous continuons à pétrir la pâte. Tamisez la farine dans un grand récipient profond, ajoutez le sucre, les œufs, le beurre fondu et refroidi, l'huile végétale, la vanilline et le sel. Versez la pâte dessus. Nous pétrissons la pâte à la main ou à l'aide d'un pétrin. Il vaut mieux ne pas mélanger toute la farine tout de suite avec le reste des ingrédients, car vous en aurez peut-être un peu moins besoin que moi. Cela dépend de la qualité de la farine.
Pétrissez la pâte onctueuse et beurrée, arrondissez-la et placez-la dans un bol. Nous resserrons le bol avec un film plastique (ou couvrons avec un couvercle) et laissons dans un endroit chaud pour lever pendant 1,5 à 2 heures.
C'est ainsi que la pâte a augmenté - elle est devenue très moelleuse et molle.
Retirez délicatement la pâte du bol sur la table (NE PAS croquer!). Dans le même temps, vous n'avez pas besoin de saupoudrer la table de farine - la pâte ne colle pas, car il y a beaucoup de graisse dedans. Divisez la pâte en morceaux d'environ 90 à 95 g chacun, formez-en des boules.
Rouler chaque boule en un gâteau oblong.
Au milieu, placez soigneusement la garniture - comme je l'ai dit, cela peut être du lait concentré, de la confiture, des pommes à l'étouffée. Cette fois, j'ai du lait concentré bouilli, et si vous utilisez de la confiture et encore plus de liquide, il est préférable de le mélanger avec de la semoule pour que la garniture ne fuit pas pendant la cuisson.
Nous couvrons un bord de la pièce avec l'autre et pressons la pâte avec nos doigts le long du contour de la garniture, comme pour former une poche dans laquelle se trouvera le lait concentré.
Nous faisons des coupes nettes le long du bord, de préférence n'atteignant pas le remplissage. Sinon, il commencera immédiatement à couler.
Nous transférons toutes les tartes préparées sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de silicone ou de papier sulfurisé (papier sulfurisé). Graisser le dessus avec un œuf battu et saupoudrer de sucre ou de graines de sésame. Et nous envoyons cuire au four ...
Ce n'est pas tout, lu jusqu'au bout ↓↓↓👇👇👇
Et ces tartes sont cuites au four dans les 15 minutes à 200 degrés.
Les tartes aux pétoncles sont prêtes! Laissez-les refroidir un peu et servez avec du thé. Cuisinez, goûtez, savourez votre thé!
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Sincèrement, Oksana!