✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅ 👌 Vous cherchez une délicieuse recette de gâteau? Alors aujourd'hui, vous avez définitivement regardé l'adresse!
Aujourd'hui, je veux attirer votre attention recette pour une délicieuse tarte au fromage cottage maison.
Une tarte au fromage cottage très tendre, douce et fondante dans la bouche est une vraie trouvaille pour ceux qui n'aiment pas jouer avec la pâte à la levure. Je le prépare depuis longtemps et je tiens à dire que cela ne devient jamais ennuyeux - il a été testé sur l'expérience personnelle de ma famille.🥰
✨ La pâte est très pratique à travailler, elle se pétrit très rapidement et ne nécessite pas de maturation. Je recommande vivement de l'essayer à tout le monde, même à ceux qui n'aiment pas le fromage cottage pur.
📕Ingrédients pour faire le gâteau: 🍲
Fromage cottage riche en matières grasses (à partir de 9%, si possible, achetez maison) - 0,5 kg
Beurre (82,5%) - 100 g
Œuf de poule (gros) - 1 pc.
Sucre granulé - 100 g (au goût)
Vanilline - sur la pointe d'un couteau ou 1 c. l. sucre vanillé
Farine de blé - 350 g
Jaune d'oeuf - 1 pc. (pour graisser le dessus du gâteau avant la cuisson).
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Mettez le fromage cottage dans un bol profond, ajoutez le sucre, la vanilline, le beurre coupé en morceaux (et il doit être mou), enfoncez un œuf.
Nous perforons tout avec un mélangeur à immersion jusqu'à la consistance d'une crème lisse et homogène.
✨S'il n'y a pas de mixeur, frottez d'abord le fromage cottage séparément à travers un tamis métallique pour le rendre le plus homogène possible, puis ajoutez le beurre ramolli, le sucre, l'œuf, la vanilline. Nous broyons tout jusqu'à consistance lisse.
Tamisez la farine séparément et mélangez-la avec de la levure chimique. En petites portions, ajoutez des ingrédients secs à la masse de caillé.
Pétrir progressivement une pâte molle, lisse et légèrement collante. Il est important de ne pas le boucher avec de la farine, par conséquent, dès qu'il commence à bien bouger des mains et des parois des plats, nous nous arrêtons.
Nous coupons environ 1/3 de la pâte finie et la roulons en une couche de 5 à 6 mm d'épaisseur sur une table saupoudrée de farine. À l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un verre ordinaire, découpez les cercles.
Ajouter les garnitures au reste de la pâte et former des "roses" à partir des cercles. Pour ce faire, posez 4 à 5 flans ronds d'affilée, en les chevauchant légèrement.
Et puis nous le transformons en rouleau et le coupons en deux - nous obtenons 2 flans.
Mettez les "roses" obtenues fermement dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. J'avais l'habitude de cuire le gâteau sur un tapis en silicone, dans un anneau culinaire avec un diamètre réglable, mais n'importe quelle forme fonctionnera, même monobloc.
✨Lubrifiez le dessus de la tarte avec du jaune mélangé à 0,5 c. l. eau ou lait et envoyer cuire au four ...
Ce n'est pas tout, lu jusqu'au bout ↓↓↓👇👇👇
Et il est cuit au four pendant environ 30 à 40 minutes, à une température de 180 degrés. Voici un gâteau si vermeil !!!
Nous le sortons du moule et invitons la famille à prendre le thé! Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus, si désiré. En fait, il n'a même pas besoin d'être coupé - arrachez 1 petit pain et vous pouvez profiter de son goût délicat. Très confortablement! Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Sincèrement, Oksana!