Aujourd'hui, de la poudre de menthe sera ajoutée à notre boîte à épices. La poudre d'herbes séchées est très facile à utiliser et offre plus d'avantages que les balais d'herbes séchées.
Si vous ne faites que brasser des herbes de manière traditionnelle, alors un minimum de substances utiles en est extraite, et des herbes que nous broyons en poudre, nous obtenons une chlorophylle si précieuse et un tas d'oligo-éléments).
La poudre d'herbes peut être consommée comme celle-ci, lavée avec de l'eau tiède et mélangée avec du miel, ajoutée aux cocktails et ajoutée au thé et aux bonbons crus (bonbons écologiques, gâteaux, biscuits au pain d'épice), etc.
Auparavant, nous commandions tout en Inde, mais maintenant nous récoltons nous-mêmes la plupart des épices qui poussent dans notre région.
Ingrédients:
Menthe séchée - balai
(+ autres herbes que nous voulons moudre)
Préparation
À un moment donné, la menthe était séchée (à la fin de l'été), elle sèche assez facilement dans une pièce ventilée. Vous pouvez faire pousser de la menthe sur un rebord de fenêtre et la couper toute l'année (ou / et la sécher dans une boîte sur un radiateur).
Couper la menthe séchée avec des ciseaux (feuilles et tiges fines), versée dans un moulin à café, hachée 1-2 minutes plusieurs fois (vous pouvez faire défiler le mixeur s'il "sait" fonctionner sans ajouter liquide).
Nous avons tamisé la mouche obtenue à travers une large passoire avec de petits trous (il vaut mieux travailler dans un masque pour ne pas inhaler la "poudre de menthe fumée", même si si vous voulez rester différent, c'est une autre affaire).
Verser la poudre de menthe dans une boîte (ou un autre récipient non transparent respirant) et l'utiliser si nécessaire. Les gros restes de menthe peuvent être versés dans du thé et prendre un "thé à la menthe" sans quitter la caisse. Habituellement, l'arôme de menthe ne laisse personne indifférent!
Il est préférable de stocker toutes les herbes dans un endroit sec et sombre (tout perd ses propriétés bénéfiques au soleil). Nous broyons d'autres fourmis graminées utiles de la même manière. Tous les meilleurs amis! Humeur à la menthe!
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