J'avoue que je peux manger de la soupe à la citrouille à tout moment de l'année avec grand plaisir, et en hiver, quand le soleil manque tellement, une assiette de soupe ressemble au soleil et se réjouit.
Il n'y a aucune difficulté à cuisiner.
Les ingrédients principaux:
- Citrouille - 400 gr.
- Carottes - 1 pc
- Pommes de terre - 1-2 pièces
- Crème - 100 gr.
Ingrédients supplémentaires selon votre goût:
- Craquelins
- Fromage bleu
- Graines de citrouille
Commençons à cuisiner.
Bien sûr, vous pouvez être confus et d'abord cuire un peu la citrouille dans une casserole, mais j'ai arrêté de le faire et le goût de la soupe n'a pas changé.
J'ai mis une casserole d'eau sur le feu.
J'y ai mis de la citrouille hachée, des carottes et des pommes de terre en morceaux.
Après ébullition, faites cuire 20 minutes. Les légumes doivent être tendres.
Pendant que les légumes bouillent, je coupe finement quelques morceaux de pain en cubes et les fais frire dans une poêle.
Les légumes sont bouillis. Laissez-les refroidir et battez avec un mélangeur le tout jusqu'à consistance lisse, en ajoutant le bouillon dans lequel ils ont été cuits
Le sel. Je n'ajoute pas beaucoup de bouillon, car, d'une part, j'ajouterai plus de crème à la soupe, et d'autre part, elle doit être suffisamment épaisse.
Verser dans une assiette, ajouter la crème. Habituellement, je mets toujours des graines de citrouille dans cette soupe, mais parce que ils n'étaient pas à la maison, et il n'y avait pas le temps d'aller au magasin, j'ai ajouté des craquelins. Il s'est avéré très savoureux aussi.
C'est une soupe très rapide à préparer.
J'espère que vous apprécierez. Bon appétit à tous !!!