Alors, chers amis, asseyez-vous plus confortablement, maintenant je vais vous apprendre à faire du thé!
Et non, tu n'as pas besoin d'enlever tes pantoufles, tu vas me les jeter. Premièrement, vous ne me frapperez pas, mais le moniteur (cela coûte de l'argent), et deuxièmement, ils m'ont également appris à préparer et à boire du thé.
J'aurais dû écrire à ce sujet à tout le monde plus tôt, mais je ne m'en souvenais que maintenant, en triant les vieux matériaux de mes voyages.
Il se trouve que j'ai eu la chance d'assister à une véritable cérémonie du thé (mais je ne dirai pas où, car je ne ferai de publicité à personne gratuitement, me gourmand).
Donc, nous ouvrons les notes, nous commençons la théorie.
La Chine est le berceau non seulement du coronavirus et d'Aliexpress, mais aussi de la cérémonie du thé. Les fabricants chinois l'ont exporté au Japon, apparemment à des remises importantes et non dans un ensemble complet, donc Les acheteurs japonais ont dû affiner la cérémonie - et avec la méthode folklorique russe, un ciseau, un ciseau et tel ou tel mère. Pour cette raison, des différences sont apparues dans les cérémonies du thé chinoises et japonaises.
Prendre le thé cérémonieusement est non seulement savoureux, mais aussi beau. L'essentiel est de ne pas mélanger les étapes. Eh bien, choisissez un endroit.
Nous le faisons une fois: nous montons dans une pièce où aucune lumière directe du soleil ne pénètre, et dans laquelle l'air se déplace pour que les arômes se mélangent.
Non, des toilettes et une salle de bain ne fonctionneront pas pour cela - nous devons mettre une grande table dans cette pièce. Il est impossible de surcharger la table avec de la vaisselle. Ce sera moche.
Nous en faisons deux: nous commençons l'étape de Wen Hu Tang Bei. Autrement dit, nous réchauffons le yixin - les plats dans lesquels nous infuserons du thé. Si vous avez une théière en argile Yixing, vous êtes beau et même riche. C'est la bouilloire la plus cool.
Comment nous procédons: remplissez la bouilloire d'un tiers, attendez une minute et demie à deux minutes, rincez les murs, vidangez l'eau.
Nous en faisons trois: Zhan Shan Jia Ming. Avec une cuillère en bambou, mettez le thé sec dans un récipient appelé cha-he et donnez-le à celui qui est assis à gauche - afin qu'il puisse le sentir et l'apprécier. Et ainsi pour tous les invités.
Nous en faisons quatre: Wu Long Ru Long. Versez la quantité de thé requise dans le yixin.
Faire cinq: Xuan Hu Gao Chong. Remplissez Yixin avec de l'eau, un mince ruisseau d'une hauteur de 50 à 70 cm, en remplissant à ras bord
Nous en faisons six: Chun Feng Fu Mian. Avec une cuillère en porcelaine, on élimine les bulles formées à la surface et les feuilles de thé flottantes, on ferme le yixin avec un couvercle pendant une minute et demie puis ...
Non, nous ne le faisons pas. Verser dans les plats de l'hôtel et ne pas boire. Ce n'est pas du thé pour les aristocrates.
Faire sept: Zai Zhu Qing Kuan. Remplissez les feuilles de thé déjà humides d'un jet d'eau d'une hauteur inférieure - pas plus de 10-15 cm. Le même - à ras bord.
Faire huit: Gua Mom Ling Gai. Encore une fois, nous éliminons les bulles d'air de la surface de l'eau, fermons le yixin et ...
Profitez de votre thé (si vous voulez encore du thé).