Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cuisiner avec Natalia Kalnina"! Je salue mes invités réguliers, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager la recette de la soupe "Nimble" de mon enfance - c'est la soupe au sprat à la sauce tomate. Mais il est vraiment très intelligent, tk. vous pouvez cuisiner en 15-20 minutes. Maintenant, je me souviens rarement de lui, mais l'autre jour, j'ai attiré l'attention dans le magasin, sur la femme qui a pris sprat à la tomate et cette soupe m'est immédiatement venue à l'esprit, car c'est un goût de mon enfance, sa mère avait souvent l'habitude de cuit. Premièrement, il est rapide, et deuxièmement, il est également très savoureux.
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Recette:
Sprat en conserve à la sauce tomate -2 boîtes
Pommes de terre -5 pcs (500g)
Oignon -1-2pcs
Carottes -1 pc
Sel -1 cuillère à café
Poivre noir - au goût
Feuille de laurier -1pc
Verts au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Nous allons nettoyer les légumes. Coupez les pommes de terre en lanières, je rince les pommes de terre à l'eau froide pour laver la fécule.
Nous prenons une casserole plus grande, versons de l'eau 2,5 litres, portons à ébullition, mettons maintenant les pommes de terre, ajoutons du sel et faisons cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, cela prend environ 10 minutes.
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
Râpez une petite carotte sur une râpe grossière.
Nous prenons une poêle, versons de l'huile végétale.
Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides et ajoutez les carottes, faites revenir le tout à feu doux pendant 2-3 minutes.
Maintenant, ajoutez l'oignon et les carottes aux pommes de terre et ajoutez le sprat dans la tomate 2 boîtes, vous pouvez en ajouter une, j'ai une grande casserole, donc j'en ajoute 2.
Porter à ébullition, goûter le sel si nécessaire, ajouter, ajouter du poivre noir au goût, des herbes et retirer du feu, laisser infuser la soupe pendant 10 minutes et peut être servie pour le dîner.
La soupe est très savoureuse et aromatique, elle se conserve bien au réfrigérateur sans perdre son goût le lendemain. J'adore la crème sure.
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Vous pouvez également regarder un processus plus détaillé de fabrication de côtelettes dans ma courte vidéo ci-dessous:
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Avec cette recette Soupe au sprat à la sauce tomate J'ai déjà partagé sur YouTube. Beaucoup de gens se souviennent de cette soupe, beaucoup la cuisinent régulièrement et ont partagé leurs options pour faire de la soupe avec du sprat à la tomate: ajouter du riz, des nouilles, du bortsch au sprat, etc. Et quelqu'un n'a jamais entendu parler d'une telle soupe du tout.
Et j'aime cuisiner du bortsch avec des gobies à la tomate, cela s'avère aussi très savoureux, voici la recette avec laquelle je cuisine (les avantages d'une telle soupe sont que plus elle coûte longtemps, plus elle est savoureuse)