Parce que c'est délicieux! Et la préparation est très simple.
Surtout souvent, je prépare une telle salade à la fin de l'hiver. Il y a beaucoup de choucroute et les pommes de terre sont toujours à portée de main. La salade s'avère très savoureuse et saine.
Je le mange généralement même sans accompagnement. Et j'adore cette salade juste tiède!
Par conséquent, je prépare tous les ingrédients à l'avance pendant que les pommes de terre bouillent. Les oignons sont généralement marinés (ils ont meilleur goût).
Je coupe l'oignon en demi-rondelles, j'ajoute un peu de sel, de sucre et de vinaigre, je le remplis d'eau et je mélange. Je laisse ça comme ça pendant au moins 15 minutes. Ensuite, je vide l'eau de l'oignon - et vous pouvez l'ajouter à la salade.
Mais si l'oignon est doux, vous ne pouvez pas le mariner.
J'épluche et fais bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, comme d'habitude. Je ne verse pas l’eau des pommes de terre! J'en fais une pâte très savoureuse pour les tartes. On obtient également du pain très savoureux et luxuriant avec du bouillon de pommes de terre. Si ces recettes sont intéressantes - écrivez dans les commentaires, je partagerai certainement la recette.
Je coupe les pommes de terre bouillies chaudes et les mets dans un saladier, ajoute les oignons préparés, la choucroute, les herbes et les poivrons. Je le remplis d'huile de tournesol parfumée.
Je remue et sers immédiatement. Très, très savoureux!
RECETTE:
• Pommes de terre pelées et bouillies dans de l'eau salée (tiède) - 250 g
• Choucroute - 200 g
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Oignon (petit) - 1 pc.
• Sucre - 1 c.
• Vinaigre (tableau 9%) - 1 c.
• Eau - 100 ml
• Poivre noir moulu
• Huile de tournesol (aromatique)
• Le sel
Comme toujours, quelques commentaires:
Ici, mes pommes de terre sont restées intactes. Mais si vous le faites plus dur, cela ne sera pas pire (et peut-être même meilleur). Regardez la vidéo ci-dessous: