En fait, ce sont des Scones, et, semble-t-il, ils viennent d'Écosse, et c'est la «principale démonstration». Oui oui. Ils disent que les Écossais étaient très avares, du moins avant, et qu'ils n'étaient pas riches, car les scones aux pommes de terre sont l'un des plats principaux.
Comme je ne connais pas personnellement un seul Écossais, je ne jugerai pas si c'est vrai ou non.
Bref, quels scones? Ce sont les gâteaux aux pommes de terre les plus ordinaires! Ils sont faciles à cuisiner pour le petit-déjeuner et pour le dîner aussi, si tout le reste est fatigué de la commande, l'âme demande des pâtisseries et il n'y a pas d'humeur à bricoler une pâte complexe.
Eh bien, ils vont aussi bien lorsque le réfrigérateur est vide. Une sorte de plat étudiant. Il est bien sûr plus savoureux de les manger avec du beurre, mais dans la jeunesse, les oignons frits (le cas échéant) étaient un excellent assaisonnement. Si ni huile ni oignon n'ont été trouvés dans la région, tout s'est bien passé de toute façon.
Nous prenons:
Purée de pommes de terre quatre cent - cinq cents grammes. Il n'est pas nécessaire de le faire dans du lait, des pommes de terre bouillies, les sécher soigneusement dans une casserole à feu doux et les pétrir.
Farine - environ cent grammes. Peut-être un peu plus, peut-être un peu moins
50 grammes de margarine ou de beurre
Un peu de sel
Un peu d'huile végétale pour la friture (vous pouvez - beurre ou margarine)
Comment nous cuisinons:
Ne remuez pas la purée de pommes de terre chaude avec le sel, la farine et le beurre fondu. Abaisser en un gâteau, couper en triangles (c'est plus pratique) et faire frire environ cinq minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Vous pouvez le dérouler avec des gâteaux, il n'y a pas beaucoup de différence. C'est juste que les pains plats sont des pains plats, et les triangles ne semblent pas être des pains plats, mais un plat étranger. Ponty assaisonne!
Bon appétit!