Qui a dit qu'il était difficile de cuisiner de l'agneau et que cela prenait beaucoup de temps?
Alors, les gars, avec des stéréotypes, retroussez nos manches - je vais vous montrer comment je fais cette viande. Pressé, oui, mais pour que la bave coule et que l'expression «mâcher avec les lèvres» cesse d'être une simple expression - elle se traduit, pour ainsi dire, dans la réalité!
Je ne vais pas taquiner longtemps avec l'introduction, je vais immédiatement passer aux choses sérieuses. Je vous garantis qu'après un tel plat, vous ne voudrez plus faire cuire l'agneau différemment pendant longtemps. Parce que le temps que vous passez dans la cuisine ici est au minimum (vous pouvez tout préparer en dix minutes), et le résultat est tellement génial qu'il ne bave que lorsque vous vous en souvenez.
Nous prenons:
- Bien sûr, l'agneau lui-même - j'avais une longe;
- Tomates - trois choses, de préférence pas un supermarché;
- Un couple de poivrons - rouges et verts (vous pouvez avoir la même chose, mais le look multicolore est appétissant);
- Oignon rouge - un, vous pouvez aussi deux, ici comme tout le monde aime;
- Plusieurs cuillères à soupe de concentré de tomate) dépend du volume du plat préparé);
- Quelques gousses d'ail;
- Des épices - vous pouvez avoir un ensemble d'épices pour l'agneau, ou vous pouvez - utskho suneli.
Comment nous cuisinons:
Coupez l'agneau en portions, les oignons, les poivrons et les tomates - en rondelles. Passez l'ail dans une presse.
Nous commençons à mettre tout cela dans un brasier ou un chaudron ou même une poêle à frire - bref, nous prenons ce que nous avons sous la main.
La première couche est composée de tomates, puis d'oignons, puis de poivrons, puis d'ail.
Remuez le concentré de tomate avec de l'eau, versez. Mettez la viande dessus et couvrez de papier d'aluminium. Mais pas avec une couche plaintive, mais nous ajoutons au moins cinq couches.
Préchauffez le four à 200 degrés et envoyez-y la viande pendant une heure.
Ensuite, nous retirons la feuille, réduisons le chauffage à 180 et le conservons pendant environ 15 minutes.
Saupoudrer de coriandre avant de servir. Et nous mangeons, trempant du pain plat chaud, de la ciabatta ou du pain pita dans la sauce.