Vous n'avez certainement pas encore essayé de telles crêpes! Les crêpes fourrées au fromage au goût sont similaires au khachapuri. Une pâte de caillé moelleuse délicate et une garniture au fromage visqueux avec une touche épicée d'herbes et d'ail vous séduiront.
Ces crêpes farcies ne sont pas beaucoup plus difficiles à préparer que les crêpes ordinaires. Ils sont parfaits pour tous les jours comme collation car ils sont assez copieux et nutritifs. Dans ma famille, ils sont adorés comme ça et avec du thé.
Les beignets fourrés au khachapuri sont un excellent moyen de diversifier votre menu quotidien. Assurez-vous de les cuire. Cette recette de crêpes salées, je pense que vous l'aimerez aussi.
Ingrédients:
Pâte
- fromage cottage - 200 g
- kéfir - 150 ml
- farine - 150 g
- oeufs - 2 pcs.
- sel - 1/2 cuillère à café l.
- soda - 1/2 cuillère à café l.
Remplissage
- fromage - 120 g
- crème sure - 2-3 c. l.
- ail - 2 gousses
- aneth - bouquet
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, préparons la garniture.
Broyez un bouquet d'aneth.
120 g de trois fromages sur une râpe fine.
2. Dans un bol au fromage râpé, ajoutez 2 gousses d'ail à travers une presse, versez l'aneth, ajoutez 2-3 cuillères à soupe. l. crème aigre. On mélange tout.
3. Vous devriez obtenir une masse de fromage qui garde bien sa forme et ne s'effrite pas.
Nous formons de petits gâteaux à partir de cette masse.
4. Cuire la pâte. Versez 200 fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses dans un bol. Cassez 2 œufs dans le caillé et ajoutez 0,5 cuillère à café de sel. Nous broyons tout avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse, vous pouvez également broyer le caillé dans un moulin ou le frotter à travers un tamis.
5. Versez 150 ml de kéfir chaud dans la masse de caillé obtenue. Nous nous mélangons.
6. Versez la moitié de toute la farine et 0,5 cuillère à café ici. un soda. On mélange tout.
7. Versez le reste de farine et remuez. Pour la pâte, j'avais besoin d'environ 150 g de farine. Vous regardez l'épaisseur de la densité de la pâte, elle doit s'égoutter lentement de la cuillère et ne pas trop s'étaler.
8. Versez l'huile végétale dans une poêle chaude pour qu'elle recouvre le fond et mettez environ 1 cuillère à soupe. l. test. Nous formons des crêpes assez éloignées les unes des autres, car elles poussent bien en taille.
9. Immédiatement, sur chaque crêpe, en appuyant un peu, mettez les tortillas au fromage préparées. Versez un peu plus de pâte sur le dessus. Nous mettons un peu de pâte dessus, juste pour fermer la garniture.
10. Faites frire les crêpes à feu légèrement moins que moyen. Lorsque les crêpes d'un côté sont prêtes, retournez-les de l'autre côté. Dans cette méthode, nous faisons frire toutes les crêpes.
Retirez les crêpes finies sur une serviette en papier afin que l'excès de graisse soit absorbé. De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 17 crêpes farcies.
Servez les crêpes préparées chaudes.
Les crêpes fourrées au fromage se sont avérées très savoureuses, aromatiques et satisfaisantes. Pâte délicate et beaucoup de garniture au fromage, elle est si savoureuse qu'il est impossible de se détacher.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com