La jeune ortie est riche en chlorophylle et convient non seulement à la soupe d'ortie (que tout le monde connaît et respecte), mais également à la cuisson des autres. utilité (cocktails verts, bouillie, pain, ajout à la farine pour cuire du pain de grains entiers, séchage et compilation assaisonnements ...).
L'ortie est une spiruline russe. Il contient, comme les algues précieuses, un réservoir de substances utiles (les vitamines et les minéraux de l'ortie sont presque irremplaçables).
Aujourd'hui, nous avons la première ortie et l'ajouterons directement à notre gelée d'avoine crue préférée pour obtenir cette chlorophylle (hémoglobine)!
Ingrédients:
1. Ortie - bouquet
2. Graine de lin - 2 cuillères à soupe
3. Gruau - 1 cuillère à café
4. Eau - 1 verre
Préparation
Nous avons trouvé une tache décongelée avec les premières orties qui ont éclos, ont coupé une partie (la moitié a été laissée pour ne pas "devenir impudent"). Nous l'avons lavé avec de l'eau tiède (les jeunes orties «mordent» à peine), les coupons en petits morceaux avec des ciseaux.
Les graines de lin et les flocons d'avoine ont été aspergés d'eau bouillante non raide, l'eau a été drainée. Placé dans un récipient mélangeur, ajout d'orties, complété avec de l'eau tiède.
Fouetté environ une minute jusqu'à une masse gélatineuse, mettez notre gelée d'ortie dans une tasse! (vous pouvez le réchauffer dans un bain de vapeur ou l'arroser d'eau chaude et égoutter). Nous avons donc notre portion de chlorophylle!
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