Nous préparons une délicieuse salade rafraîchissante (légère et satisfaisante à la fois). Fraîcheur et légèreté nous sont données par le concombre et le chou, et les algues et le topinambour (poire de terre) apportent une valeur nutritive.
Ingrédients:
1. Concombre - 1-2 pièces
2. Topinambour - 5-7 poires moyennes
3. Algues - 1-2 assiettes
4. Poivre noir moulu - une pincée
5. Choucroute - une poignée
6. Cumin - une pincée
7. Huile de lin - 1 cuillère à soupe
8. Ail - 1 broche (sans elle)
Préparation
Aliments préparés pour la cuisson (si le sol a décongelé, puis déterré du topinambour ou sorti de la cave, il est jeune et frais en automne et au printemps, a ouvert un pot de chou).
Le topinambour a été pelé et coupé en morceaux (si nous voulons une salade fraîche) ou aspergé d'eau bouillante ou bouilli dans un uniforme pendant 3 à 5 minutes pour le rendre plus satisfaisant et plus doux. Ensuite, ils ont coupé notre poire en morceaux, coupé un concombre et cueilli des algues. Tous ont été placés sur une grande assiette plate.
Nous avons versé de l'huile sur tout, saupoudré de poivre (salé si nécessaire, le chou est tellement salé), ajouté de l'ail, des graines de carvi et d'autres épices préférées. Vous pouvez également saupoudrer de jus de citron pour augmenter l'acidité, mélanger.
Bon appétit, chers amis.
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