Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cuisiner avec Natalia Kalnina"! Je salue mes invités réguliers, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui je souhaite partager une recette d'une délicieuse pâte à tartes, cette recette de pâte en poste est particulièrement appréciée par moi. Cette recette de pâte à tarte frappe par sa simplicité et sa rapidité, vous n'avez pas besoin de pétrir quoi que ce soit, assez remuer la pâte avec une cuillère, et le goût des tartes finies est tout simplement génial, elles sont molles, aérées, juste en bouche fondre.
Recette:
pour le test:
farine -400 g
eau -300-350 ml
levure sèche -7 g
sel -1 cuillère à café
sucre -1 cuillère à soupe
MÉTHODE DE CUISSON
Et donc nous tamisons 400 grammes de farine dans un bol, ajoutons 1 cuillère à soupe. sucre, une demi-c. sel, 7 grammes de levure sèche.
Mélangez bien le tout et versez de l'eau nécessairement tiède avec une température allant jusqu'à 50 degrés 300 ml, remuer, s'il n'y a toujours pas assez d'eau, vous pouvez verser plus d'eau, je verse encore 50 ml, la pâte doit être mou, tendre.
Couvrir la pâte et retirer pour lever pendant 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps, nous préparerons la garniture, aujourd'hui j'ai une garniture de concombres marinés et de riz (pour une recette détaillée de la garniture, voir la vidéo ci-dessous à 1:10 minutes)
Pendant ce temps, la pâte a déjà un peu levé, nous la pétrissons bien et la retirons encore 30 minutes pour qu'elle lève.
Maintenant, graissez la table et les mains avec de l'huile végétale, mettez la pâte, pétrissez, divisez en parties. Nous prenons un petit pain, faisons un gâteau, mettons la garniture et la pincée, je fais des tartes allongées.
Versez de l'huile végétale dans la casserole,
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen des deux côtés.
Nous servons des tartes chaudes à table, elles sont savoureuses et moelleuses même le lendemain.
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