Il existe de nombreuses options pour ce plat. Mais selon les souvenirs de ma mère et des miens, en vacances, nous avions parfois un tel plat. Et ça s'appelait - porc en français.
Ingrédients:
1 kg de pulpe de porc
150 à 200 gr. du fromage
1 kg de pommes de terre
2-3 pièces oignons
250 ml de mayonnaise
sel
poivre noir moulu
tomates et herbes en option
Comment cuisiner:
1. Coupez le porc en couches de 1 cm d'épaisseur dans le sens des fibres. Vous pouvez le battre, mais ce n'est pas nécessaire.
2. Mélangez la moitié de la mayonnaise avec du poivre moulu et du sel au goût. À ce stade également, il ne sera pas superflu d'ajouter un assaisonnement pour la viande ou quelque chose d'épice pour le porc.
Graisser les morceaux de viande avec ce mélange et mettre au réfrigérateur pour mariner. Idéalement à partir de 12 heures.
3. Coupez les oignons en demi-anneaux ou en rondelles et placez-les dans un plat de cuisson graissé.
Étalez le porc mariné sur l'oreiller d'oignon.
4. Sur une râpe grossière, râper les pommes de terre crues pelées, presser légèrement son jus, mélanger avec quelques cuillères à soupe de mayonnaise, poivre et sel.
Placez la couche de pomme de terre sur la viande en une couche uniforme.
5. S'il y a des tomates, elles décoreront le plat et lui donneront une agréable acidité. Mais en leur absence, rien de terrible ne se passera. Le plus souvent, nous avons eu ce plat juste sans tomates.
6. Mettez le moule dans un four préchauffé à 200 degrés et oubliez pendant environ 1 heure.
7. Ensuite, retirez le moule, saupoudrez de fromage et remettez au four.
On a un peu négligé cette fois, donc notre top est légèrement brûlé.
Important! Cuire au four avec du fromage pendant 10 minutes maximum!
8. Et nous servons! Nous le ramassons avec une spatule du bord vers le bas, trouvons notre porc et en sortons un morceau sur une assiette juste avec lui et un manteau de pomme de terre.
Les concombres ou les tomates marinés sont d'excellents ajouts.
Bon appétit!
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