Le rouleau de poulet festif aux légumes est un excellent moyen de diversifier le menu. Il s'avère parfumé, juteux et appétissant. Dans celui-ci, les légumes complètent parfaitement la viande de poulet tendre et l'ajout d'une petite quantité de bacon rend le rouleau juteux. Et quels arômes planent dans la cuisine pendant la cuisson...
Faire un tel rouleau de poulet avec des légumes est un jeu d'enfant. La cuisson et le refroidissement prendront la plupart du temps et votre participation active ne prendra pas plus de 30 minutes.
Au fait, vous pouvez prendre tous les légumes pour cette recette. A partir de là, le goût du plat jouera à chaque fois avec de nouvelles couleurs.
Ce rouleau de légumes a fière allure sur une table de fête. Il peut être servi comme plat de viande principal ou comme apéritif froid. De plus, ce rouleau de poulet fait des sandwichs incroyables que les enfants adoreront!
Assurez-vous de cuisiner un tel pain de viande avec des légumes les jours de Pâques, c'est simple, pas cher et très savoureux! Je pense que vous aimerez également ce rouleau de poulet brillant, juteux et délicieux.
Ingrédients:
- filet de poulet - 700 g
- mélange de légumes surgelés (mexicain) - 400 g
- oeufs - 4 pcs.
- saindoux - 100 g
- lait - 150 ml
- pain blanc - 2 tranches
- aneth - bouquet
- sel au goût
- poivre moulu - au goût
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, préparons le pain. Cassez 2 morceaux de pain blanc ou de miche en petits morceaux et remplissez de lait.
2. Pendant que le pain trempe, préparez la viande hachée.
Coupez 100 g de saindoux en petits morceaux.
Nous avons également coupé 700 g de poitrine de poulet en morceaux.
3. À l'aide d'un hachoir à viande, tordez la viande et le saindoux en viande hachée.
Égouttez l'excès de liquide du pain. Nous passons également le pain trempé dans un hachoir à viande.
4. Broyez un petit bouquet d'aneth.
5. Cassez quatre œufs dans un bol et battez-les un peu avec une fourchette.
6. Ajouter 400 g de mélange de légumes surgelés dans un bol à la viande torsadée. Vous n'avez pas besoin de le décongeler. Ajoutez-y les œufs préparés et l'aneth haché.
Salez tout au goût et poivrez.
7. Mélangez tout d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains.
8. Mettez une feuille de papier d'aluminium pliée en deux sur une grande plaque à pâtisserie sortie du four. Graisser le papier d'aluminium sur le dessus avec de l'huile végétale.
Mettez la viande hachée préparée avec des légumes sur le papier d'aluminium. Former un pain oblong à partir de la viande hachée. Vous devriez essayer de rendre le pain haché étroit et haut.
9. Rentrez les bords du papier d'aluminium pour que le liquide qui s'écoulera pendant la cuisson ne se répande pas sur la plaque à pâtisserie.
10. Nous mettons tout dans le four préchauffé à 220 degrés. Nous faisons cuire au four pendant environ 50 minutes.
11. Sortez le rouleau fini du four et laissez-le refroidir.
Coupez le rouleau refroidi en portions et servez.
Le pain de viande aux légumes s'est avéré très savoureux et tendre. Il peut être préparé à la fois pour une table de fête et pour tous les jours. Il est facile à préparer et tout le monde peut le gérer. De plus, un tel rouleau peut être préparé à l'avance, étroitement enveloppé dans un film plastique et congelé. Cela vous fera gagner du temps de cuisson pour la table festive.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com