Une recette de gâteau simple et rapide quand il n'y a pas de temps ou d'envie de cuire.
Bonjour à tous! Je m'appelle Natalia et je suis heureuse de vous accueillir sur ma chaîne Tasty Simply Fast!
Aujourd'hui, je veux vous inviter à cuisiner un gâteau très savoureux et incroyablement tendre, qui est préparé sans cuisson.
C'est facile et rapide à préparer, il suffit d'attendre que la crème se stabilise.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape dans ma vidéo ci-dessous.
Cuisinons
Pour la base, nous avons besoin
- 240 grammes ou 30 pcs. Les biscuits Savoyardi sont des biscuits aériens
Pour la crème
- 600 grammes de caillé doux et pâteux sans grains
Vous pouvez utiliser n'importe quel caillé doux et pâteux de votre choix. Si vous le souhaitez, le fromage cottage de cette recette peut être remplacé par du fromage à la crème.
Je prépare un tel fromage cottage à partir de kéfir. La recette de cuisine se trouve dans mon article. "Fromage caillé à base de kéfir. Il a aussi bon goût que le fromage à la crème, mais il gagne très bien en prix "
Ou regardez-le dans ma vidéo ci-dessous
- ajouter 350 grammes de lait bouilli concentré au caillé
Battez le tout avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit lisse et aéré.
Si vous avez du fromage cottage avec des grains, il est d'abord préférable de le battre avec un mélangeur ou de le frotter à travers un tamis.
La crème s'avère délicate et aérée, tout en conservant parfaitement sa forme.
Préparation de l'imprégnation des biscuits
Mélanger ensemble
- 230 grammes (ml) de lait
- 40 grammes et 1 cuillère à soupe pleine. une cuillerée de lait concentré bouilli
Formons un gâteau
Nous plongeons les cookies dans l'imprégnation, retournons les cookies plusieurs fois et laissons l'imprégnation s'égoutter. Il n'est pas nécessaire de conserver les cookies dans l'imprégnation pendant une longue période, les cookies poreux absorbent rapidement l'imprégnation.
- mettre les biscuits en une couche sur une assiette
Installez un moule amovible et un film d'acétate. S'il n'y a pas de forme, alors pour que le gâteau soit uniforme, il est préférable d'étaler la crème avec une poche à douille.
Divisez visuellement la crème en 3 parties
- étendre 1/3 de la crème sur les biscuits et niveler uniformément
- saupoudrer de crème avec 1 c. une cuillerée de cacao tamisé
Ensuite, répétez les couches
- étalez les biscuits trempés sur le cacao en une seule couche
- couvrir les biscuits 1/3 partie de la crème
- saupoudrer de crème avec 1 c. une cuillerée de cacao tamisé
- étalez les biscuits trempés sur le cacao en une seule couche
- étalez et nivelez la crème restante sur les biscuits
Mettre le gâteau au réfrigérateur et préparer le glaçage
- 40 grammes (ml) de lait et 60 grammes de beurre
Nous chauffons au four à micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit chaud, pas besoin de faire bouillir. L'huile doit se dissoudre complètement.
- verser 100 grammes de chocolat noir haché avec une teneur en cacao de 50% dans du lait chaud avec du beurre
Versez de façon à ce que le chocolat soit complètement recouvert de lait. Attendez quelques minutes pour que le chocolat fonde et remuez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- le glaçage est prêt, recouvrez le gâteau de glaçage
Nous recouvrons le gâteau d'un film plastique et le mettons au réfrigérateur pour qu'il soit saturé et stabilisé pendant 5 à 6 heures. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un gâteau le soir et le mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
Le gâteau est beau, délicat, très savoureux et en même temps simple et facile à préparer!
Un merveilleux gâteau, à la fois pour boire du thé à la maison et pour une table de fête!
Ingrédients conçu pour le gâteau taille 21 par 15 cm, hauteur 6,5 cm, pesant 1700 grammes.
La Fondation
240 grammes (30 pièces) de biscuits Savoyardi
Crème
600 grammes de fromage cottage à pâte molle ou de fromage à la crème
350 grammes de lait concentré bouilli
Imprégnation
230 grammes (ml) de lait
40 grammes (1 cuillère à soupe pleine cuillère) de lait concentré bouilli
Saupoudrage
20 grammes (2 c. cuillères sans dessus) de cacao
glaçage
100 grammes de chocolat noir à 50% de cacao
40 grammes (ml) de lait
60 grammes de beurre
ou alors
100 grammes de chocolat noir à 50% de cacao
100 grammes de crème, 30-35% de matières grasses
Si vous le souhaitez, les biscuits Savoyardi peuvent être préparés par vous-même ou remplacés par un biscuit.
Comment faire des cookies Savoyardi peut être lu dans mon article "Biscuits Savoyardi. Comment préparer rapidement et facilement des bâtonnets de biscuits "
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Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur!
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