✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅👌Lorsqu'il y a au moins un verre de kéfir dans le réfrigérateur et 15 minutes de temps libre, vous pouvez préparer de délicieuses pâtisseries pour le thé!
Aujourd'hui, je veux vous proposer de cuisiner des beignets très aérés, légers et sucrés sur du kéfir qui s'envolent en une seule séance dans ma famille, peu importe combien je les cuisine.
✨Il ne faut pas plus de 15 minutes entre le début du pétrissage de la pâte et le premier lot de beignets dans l'assiette.
Ma famille, en particulier les enfants, les aime beaucoup. Je vous conseille de l'essayer aussi! 🥰
📕Ingrédients pour faire des crumpets: 🥙
Kéfir - 250 ml
Sucre - 5 c. l.
Œuf de poule - 1 pc. (grande)
Vanilline - une pincée
Sel fin - une pincée
Soda - 1 cuillère à café l.
Farine - 3 pile. (environ 480 g)
Huile végétale - 2 c. l. (en pâte) + pour la friture
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Prenez un bol profond et large et enfoncez-y un œuf. Ajoutez ensuite le sucre, la vanilline et le sel ...
Battez le tout au fouet jusqu'à ce que les grains se dissolvent... Bien que vous puissiez utiliser un mélangeur. Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez à nouveau le tout. Mettez de côté pour l'instant.
Maintenant, nous prenons le kéfir, il devrait être à température ambiante, et si vous venez de le sortir du réfrigérateur, chauffez-le un peu au micro-ondes. Ajoutez du bicarbonate de soude et attendez quelques minutes jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
Ensuite, nous mélangons la masse de kéfir avec la masse d'oeuf-sucre. Petit à petit, nous commençons à ajouter la farine tamisée.
Pétrir la pâte progressivement. Il ne doit pas être trop raide, après le pétrissage, il y aura une certaine adhérence. Il est très pratique de travailler avec un tel test sur un tapis en silicone. Si vous n'avez pas de tapis, saupoudrez simplement le comptoir avec un peu de farine, sinon les beignets découpés colleront.
Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 2 cm et découper les crumpets à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre ordinaire. Nous collectons les restes en un morceau, les roulons à nouveau. Et ainsi de suite, nous répétons jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.
Versez de l'huile végétale dans la poêle, faites-la chauffer. Nous étalons les crumpets et les faisons frire à feu doux sous le couvercle pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme.
Ensuite, nous retournons et faisons frire le deuxième côté pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le deuxième côté soit également brun. Retirez les crumpets finis de la poêle sur une assiette avec une serviette en papier afin que l'excès d'huile soit absorbé.
FICHE PHOTO SUR LE CÔTÉ-> -> -> -> ->
Nous servons de tels beignets dans la chaleur de la chaleur. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre. De plus, avec des crumpets, vous pouvez offrir de la crème sure, du lait concentré, du chocolat mou, de la confiture - tout ce que vous voulez. Cuisinez, goûtez, savourez votre thé!
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Cordialement, Ocsana!