Une combinaison très inhabituelle de pâtes et de légumes dans un seul plat - pour ceux qui en ont assez des pâtes dans leur forme habituelle - juste de la sauce ou avec du fromage.
On dit que ce plat vient de Pologne, mais pourquoi exactement à partir de là je n'ai pas compris. À cause du chou? Mais le chou est présent dans de nombreuses cuisines nationales, il ne peut donc en aucun cas pointer vers la Pologne.
Encore plus, même s'il y a un indice, bien sûr... Mais si la recette avait du chou frisé au lieu du chou, alors nous pourrions parler de l'Italie.
Et donc ...
Supposons que ce plat soit né du génie international des cuisiniers qui devaient nourrir les ménages affamés, tout en les nourrissant de manière satisfaisante, savoureuse et relativement bon marché?
Si vous êtes d'accord, allez-y.
Nous prenons:
- 500 g de viande hachée (laquelle de votre choix);
- Un couple d'oignons;
- Quelques gousses d'ail;
- 500 grammes de chou (blanc, mais pas très dur);
- Un paquet de pâtes. Puisque nous coupons le chou en lanières, les tagliatelles ou les nouilles vont bien;
- Huile de friture;
- Sel et poivre au goût.
Comment nous cuisinons:
Coupez l'oignon et l'ail en petits cubes et faites-les frire pendant quelques minutes, puis ajoutez-y la viande hachée. Faites-le frire jusqu'à ce que les morceaux friables soient dorés.
Coupez le chou en fines lanières et envoyez-le à la viande hachée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Faites bouillir les pâtes et - dans un mélange de viande hachée, de chou, d'oignon et d'ail. Remuez, salez, poivrez, faites chauffer si nécessaire pendant quelques minutes ...
Bon appétit!