Je ne peux pas imaginer mon congélateur sans viande hachée. Quant à moi, c'est le produit le plus polyvalent de ma cuisine. Vous pouvez préparer d'innombrables plats pour tous les goûts et tous les budgets. Aujourd'hui, je vais vous parler de mes recettes les plus "hit" que je cuisine le plus souvent.
Escalopes de haricots cuits au four
Ingrédients:
- 350 grammes de toute viande hachée
- 1 petit oignon émincé
- 1 gros oignon sauce
- 1 carotte
- 100 grammes de haricots secs
- sel, épices au goût
Comment cuisiner:
- ajoutez l'oignon et les carottes hachés au mixeur à la viande hachée, salez et mélangez bien. Former les galettes et les faire frire légèrement dans une poêle sans cuisson.
- mettre les escalopes dans un plat allant au four avec un couvercle, puis faire revenir les oignons dans la même poêle
- ajoutez des haricots déjà bouillis, des oignons frits et un peu d'eau aux côtelettes, de manière à couvrir les côtelettes.
- couvrir et envoyer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes
Escalopes diététiques sans utiliser le four, les casseroles et les cuiseurs vapeur
Ingrédients:
- 500 grammes de poulet haché
- 1 courgette moyenne
- 1 petite carotte
- 1 oignon
- sel, épices au goût
Comment cuisiner:
- Je passe tous les légumes dans un hachoir à viande avec de la viande hachée, j'ajoute du sel et des épices au goût, je mélange bien
- la viande hachée obtenue est disposée dans des moules à muffins en silicone et mise dans la casserole
- Je verse un peu d'eau dans la casserole, pour qu'elle recouvre les moules au milieu
- couvrir et laisser le feu pendant environ 35 à 40 minutes
Tarte hachée rapide
Pâte
- 250 ml de kéfir
- 250-300 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- sel au goût
La pâte doit être douce et élastique, elle peut coller légèrement à vos mains.
Remplissage:
- 500 grammes de viande hachée
- 1 gros oignon
Comment cuisiner:
- les oignons doivent être bien frits dans de l'huile végétale, mélangez-le avec de la viande hachée
- Abaisser la pâte en une couche ronde de 1 cm d'épaisseur et mettre la viande hachée au centre
- pincer les bords libres au centre et étaler à nouveau le gâteau avec un rouleau à pâtisserie pour le rendre plus plat
- transférer le gâteau sur une plaque à pâtisserie, percer avec une fourchette à plusieurs endroits et graisser avec du jaune et du lait
- cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.
Vous pouvez lire plus en détail sur chaque recette en cliquant sur les liens ci-dessous:
Escalopes de haricots cuits au four
Escalopes diététiques sans utiliser le four, les casseroles et les cuiseurs vapeur
Tarte hachée rapide
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