Excellente confiture de framboises pour l'hiver - aromatique, douce et délicieuse. Plus important encore, il n'y a pas de fosses. Cette confiture de framboises peut être utilisée pour garnir des gâteaux ou servie avec des crêpes et des toasts. Il complétera parfaitement tous les produits de boulangerie.
En raison d'une courte ébullition, les substances utiles sont conservées dans la confiture. Dans le même temps, il peut être conservé à température ambiante jusqu'à un an.
Faire de la confiture de framboises est assez simple. La seule difficulté en cuisine est de se débarrasser des graines en frottant les framboises à travers un tamis.
Au fait, ne vous précipitez pas pour jeter les noyaux de framboises. À partir d'eux, vous pouvez faire une boisson aux fruits parfumée et saine.
Préparez un pot ou deux de cette délicieuse confiture de framboises sans pépins pour l'hiver. En hiver, ce sera une aubaine!
Ingrédients:
- framboises - 1 kg
- sucre - 700 g
Recette étape par étape
1. Nous prenons 1 kg de framboises et les broyons avec un mélangeur à immersion, il sera donc plus facile de les broyer à travers un tamis.
2. Nous mettons un tamis sur une casserole et y versons la masse de framboises hachée. Nous le frottons avec une cuillère ou une spatule en silicone. Broyez jusqu'à ce qu'il ne reste plus que les os. Ne jetez pas le gâteau avec les graines, que faire de lui, je montrerai à la fin. Soulevez doucement le tamis et retirez la purée de framboises restante du fond.
3. Versez 700 g de sucre dans les framboises râpées. Nous avons mis le feu un peu moins que la moyenne. On mélange tout. Lorsque la confiture bout, retirez-en la mousse. Après ébullition, faites cuire la confiture à feu doux. J'ai cuisiné pendant 15 minutes. Si vous voulez faire une attente épaisse, vous devez la faire cuire plus longtemps.
4. La confiture est déjà cuite. Nous le versons immédiatement dans des bocaux stérilisés. A partir de cette quantité d'ingrédients, 2 pots d'un demi-litre de confiture ont été obtenus.
Nous couvrons les bocaux avec des couvercles stérilisés et les enroulons. Après refroidissement, la confiture devient plus épaisse.
La confiture de framboises s'est avérée très savoureuse et aromatique. Il n'est pas difficile à préparer et est idéal pour les intercalaires dans les gâteaux, ainsi que pour le thé avec du pain ou un petit pain.
À partir du gâteau restant avec des graines, nous préparerons une délicieuse boisson à la framboise.
Mettez tout le gâteau dans une cruche. Nous versons 2-3 cuillères à soupe. l. Sahara. Versez environ 1,5 litre d'eau ici. Mélangez le tout et laissez infuser la boisson pendant 10 à 15 minutes.
Nous le versons dans des verres et dégustons une boisson parfumée et délicieuse à la framboise.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com