✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅👌 Je veux partager avec vous une façon de cuire le poisson, dans lequel il deviendra toujours juteux et tendre. Aujourd'hui, j'ai la goberge la plus commune. La recette est très simple, sans aucune complexité.
✨ Et la meilleure partie est qu'il peut être modifié et complété à votre discrétion. Au lieu de tomates, vous pouvez mettre des courgettes, des aubergines, des pommes de terre ou des champignons mijotés dans l'huile avec le poisson.
✨ Vous pouvez jouer avec les épices de la sauce ou y ajouter des herbes fraîches. Et le plat s'avère vraiment délicieux. Je vous conseille vivement de le cuisiner au moins une fois!
📕Pour préparer le plat dont vous aurez besoin: 🥙
Goberge fraîche congelée - 500 g (poids du filet)
Lavash mince - 2 pcs.
Oignons - 1 pc.
Crème sure - 200 g
Jaunes d'oeufs - 2 pcs.
Moutarde - 1 cuillère à café l.
Sel, poivre - au goût
Tomates - 3 pcs. (taille moyenne)
Huile végétale - pour la friture
Fromage à pâte dure - 200 g.
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Décongeler le poisson à température ambiante. Ensuite, nous le nettoyons des écailles, des entrailles, coupons les nageoires avec des ciseaux. Séparez la pulpe de poisson des os. Coupez chaque filet en gros morceaux. Vous pouvez utiliser des filets de goberge prêts à l'emploi - cela vous fera gagner beaucoup de temps.
Et maintenant, nous préparons la sauce! Hachez finement un oignon et mettez-le dans une poêle avec de l'huile chauffée. Faites frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. En même temps, nous préparons d'autres ingrédients pour faire la sauce. Transférer la crème sure dans un bol profond. Ajoutez les jaunes.
Remuez la crème sure avec les jaunes à l'aide d'un fouet, ajoutez la moutarde (cette fois j'ai Dijon, mais vous pouvez en utiliser absolument), salez et poivrez au goût.
Maintenant, ajoutez les oignons frits. Il doit être bien frit - cela rendra notre apéritif plus intense.
Mélangez bien le tout. La sauce est prête. Trempez-y le poisson préparé - laissez-le mariner un peu pendant que nous préparons les autres ingrédients.
Nous coupons chaque pain pita en 4 parties - au total, nous obtenons 8 rectangles. Coupez les tomates en fines tranches. Mettez 2-3 tranches de tomate sur un blanc lavash.
Mettez les morceaux de filet de poisson dans la sauce sur le dessus.
Nous transformons le pain pita en enveloppe. Nous rentrons d'abord les parties latérales, puis nous les tordons avec un rouleau. Nous étalons les enveloppes résultantes sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir préalablement recouverte de papier ou de papier d'aluminium. Lubrifiez le dessus avec le reste de la sauce.
Nous frottons le fromage sur une râpe grossière et saupoudrons notre plat dessus.
Nous mettons dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire au four pendant 25 minutes. Nous sortons les enveloppes dorées et les laissons refroidir légèrement.
Servir chaud ou frais - ils seront également savoureux sous toutes les formes. D'en haut, le lavash s'avère croustillant, et à l'intérieur, nous attendons un poisson épicé et tendre et une tomate juteuse.
FICHE PHOTO SUR LE CÔTÉ-> -> -> -> ->
Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Cordialement, Ocsana!