Il y a quelques jours, ma mère a annoncé qu'elle allait faire une soupe rapide avec des bâtonnets de crabe. J'étais, pour le moins, surpris, je ne pouvais pas imaginer un tel plat et quels ingrédients peuvent être ajoutés à une telle soupe.
La soupe s'est avérée très savoureuse, facile, rapide à préparer et... peu coûteux. Par conséquent, je m'empresse de partager la recette avec vous.
La préparation de la soupe commence par la friture des oignons. Un petit oignon doit être finement haché et frit dans du beurre.
Pendant que l'oignon est frit, vous pouvez hacher les bâtonnets de crabe comme indiqué sur la photo ci-dessous. Pendant le processus de cuisson, ils se déplieront et ressembleront à des nouilles.
Et aussi battre un œuf avec une fourchette. Pour rendre la soupe plus épaisse, vous pouvez ajouter deux œufs.
Lorsque l'oignon devient tendre, ajoutez-y 1 cuillère à soupe de concentré de tomate. Il peut être remplacé par quelques tomates rouges de taille moyenne, l'essentiel est de ne pas oublier d'en retirer la peau. Cela peut être fait en versant de l'eau bouillante sur les tomates, puis en les plongeant dans l'eau froide pendant une minute.
Nous envoyons la "friture" résultante dans de l'eau bouillante, suivie de bâtonnets de crabe. Après ébullition, ajoutez l'œuf en remuant continuellement. Il est important d'ajouter des épices, à savoir
paprika moulu et ail sec. Saler et contredire au goût. Vous devez laisser bouillir la soupe pendant littéralement une minute et ajouter un peu d'oignons verts. La soupe rapide est prête!
Comment aimez-vous cette recette de soupe? vas-tu cuisiner ?
Ingrédients pour 1 litre d'eau :
- Bâtonnets de crabe - 1 paquet
- Oeuf de poule - 1 pc
- Oignons - 1 morceau de taille moyenne
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Paprika et ail sec
- sel et poivre au goût
Voir aussi: Soupe de chou-fleur pour un, deux, trois !
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