Le dessert le meilleur et le plus populaire en été est, bien sûr, la crème glacée. Les magasins ont un grand choix de glaces pour tous les goûts. Cependant, sa composition est très souvent loin d'être naturelle.
Par conséquent, je suggère de faire de délicieuses glaces à la maison. Tout ce dont nous avons besoin, c'est de crème, de fraises et d'un peu de patience. Cette glace à la fraise maison s'avère très savoureuse et de composition naturelle. La combinaison classique de fraises et de crème est toujours gagnant-gagnant. Cette glace est très rafraîchissante, elle est moyennement sucrée et très tendre. Et la préparation est très simple.
À propos, les fraises de cette recette peuvent être remplacées en toute sécurité par des baies et des fruits de saison. Vous pouvez également utiliser des baies surgelées.
Essayez ce dessert d'été et vous ne voudrez plus acheter de glace au magasin !
Ingrédients:
- crème 30-35% - 200 ml
- fraises - 200 g
- sucre glace - 6 c. l.
Recette pas à pas
1. Versez 200 g de fraises fraîches dans le bol du mixeur et ajoutez 3 c. l. sucre glace. Nous réduisons le tout en purée avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. En hiver, vous pouvez utiliser des fraises surgelées au lieu de frais.
2. Versez 200 ml de crème dans le bol du mixeur avec une teneur en matière grasse d'au moins 30 %. Commencez à battre la crème à basse vitesse et augmentez-la progressivement au maximum. La crème doit être froide, uniquement sortie du réfrigérateur, et le bol et le fouet doivent être propres et secs.
Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez 3 c. sucre glace et continuer de battre.
3. Verser environ 4 parts de purée de fraises dans la crème fouettée et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
4. Verser la purée de fraises dans des moules à glace. Nous les remplissons de purée de fraises pour environ un tiers.
Mettez la crème fouettée préparée sur la purée de fraises.
5. Nous insérons les bâtons.
S'il n'y a pas de tels moules, la crème glacée peut être congelée dans des gobelets jetables en papier ou en plastique. N'utilisez pas de verrerie car elle pourrait se casser.
Mettez la crème glacée dans des moules au congélateur pendant plusieurs heures.
6. La glace est prête, pour qu'elle soit plus facile à obtenir, nous trempons le moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes.
La glace à la fraise s'est avérée très savoureuse et froide, parfaite pour une chaude journée d'été.
Assurez-vous de préparer des glaces maison, un tel dessert naturel surprendra agréablement et ravira tous vos proches, en particulier les enfants. En outre, une telle crème glacée peut être préparée avec d'autres baies ou fruits.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com