Eh bien, comment ça se passe en hiver sans confiture de cette baie? C'est le moment de préparer quelques pots d'un stock stratégique de framboises, afin que vous puissiez vous amuser par temps froid et vaincre les rhumes.
Et comment faire la confiture la plus saine de cette baie? Disons-le maintenant.
Ingrédients:
1kg de framboises
0,7-1,5 kg de sucre
Comment cuisiner:
1. Triez délicatement les framboises, sans les froisser et en éliminant les baies gâtées. Les framboises doivent être mûres, parfumées. Les baies roses et non mûres ne conviennent pas à la confiture.
Important! Vous n'avez pas besoin de laver les framboises. Mais s'il est grand et dense, s'il y a de la poussière dessus ou autre chose, alors vous pouvez le laver. Cependant, vous devriez généralement vous limiter au tri, car la baie se froisse et coule instantanément.
2. Placer les framboises dans un pot à confiture. Couches! Saupoudrez de sucre sur la baie comme ceci: mettez une couche de framboises dans une casserole ou un bol, saupoudrez généreusement de sucre - et ainsi de suite jusqu'à ce que la baie entière soit finie. Il vaut mieux prendre plus de plats.
3. Laissez les baies dans le sucre pendant 2-3 heures à température ambiante (20-22 degrés), une fois toutes les demi-heures, vous pouvez déjà remuer doucement.
4. Mettre ensuite les framboises dans le sucre à feu doux, porter à ébullition, retirer la mousse et cuire exactement 5 minutes à feu moyen en remuant doucement.
5. Sans refroidir, mettre de la confiture de framboises chaude, voire bouillante, sur des bocaux stérilisés à sec et chauds.
Rouler avec des bouchons à vis bouillis et retourner jusqu'à refroidissement.
Conservez les framboises ainsi cuites dans un endroit frais et sombre.
Des préparatifs réussis et un hiver délicieux !
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content !
Merci d'avoir lu jusqu'au bout !