Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont regardé ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant de vos commentaires et abonnements!
✅👌Aujourd'hui, je veux vous inviter à cuisiner les biscuits les plus délicats qui sont cuits sans beurre, crème sure ou autres graisses! Vous n'avez même pas besoin de kéfir ou de lait - il n'y a que 3 ingrédients dans la recette pour faire ce cookie.
Il s'avère très moelleux au centre et croustillant appétissant sur les bords. Si vous le souhaitez, la recette peut être complétée par des noix ou des baies - elle sera encore plus savoureuse! 🥰
✨Et cuisiner c'est un jeu d'enfant !
📕Ingrédients pour faire des cookies: 🥙
Oeufs de poule sélectionnés - 3 pcs.
Farine de blé de la plus haute qualité - 0,5 tasse
Sucre granulé - 0,5 tasse
Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Les œufs pour faire de tels biscuits doivent être réfrigérés, uniquement à partir du réfrigérateur. Bon, je pense que ce n'est pas un problème, ils conservent quand même les œufs au réfrigérateur...
Casser soigneusement les coquilles de chaque œuf et séparer les blancs des jaunes. Nous n'avons pas besoin de jaunes dans la préparation de ces biscuits, mais ils seront toujours utiles lors de la cuisson de pâtisseries à la levure, escalopes, omelettes, etc. Versez les protéines dans le bol du mixeur et commencez à battre en augmentant progressivement la puissance de l'appareil. Le résultat devrait être une mousse luxuriante et stable. Tout de même peut être fait avec un simple mélangeur à main.Lorsque les blancs sont déjà suffisamment battus, nous commençons à ajouter progressivement du sucre cristallisé, sans éteindre le mélangeur. Battre jusqu'à ce qu'une mousse brillante, blanche comme neige et solide se forme. Lors de l'ajout de sucre, vous pouvez également ajouter un peu de vanilline (extrait de vanille) pour un résultat encore plus aromatique et savoureux.
Maintenant la farine. Assurez-vous de le tamiser dans un bol séparé et de l'introduire progressivement dans la pâte. Vous pouvez le mélanger simplement avec une spatule (généralement, ils le disent si correctement pour que la masse de protéines ne perde pas sa légèreté, mais vous pouvez également utiliser un mélangeur (à vitesse minimale), J'ai essayé ceci et cela - et je n'ai pas trouvé beaucoup de différence !!!
Après avoir ajouté toute la farine, vous obtiendrez une pâte fluide, homogène et brillante. En consistance, ce sera le même aéré que le biscuit classique.
Nous le transférons dans une poche à douille ou un sac ordinaire et coupons la pointe, et plaçons les flans ronds sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Nous faisons des espaces entre les cookies, car il "grandira" un peu pendant le processus de cuisson.
Nous mettons une plaque à pâtisserie avec des biscuits dans un four préchauffé à 200 degrés et faisons cuire pendant littéralement 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les biscuits finis se détacheront facilement de la plaque à pâtisserie. Laissez-le refroidir un peu et servez-le avec du thé, du café, du lait, de la compote ou vos autres boissons préférées.
FICHE PHOTO SUR LE COTE -> -> -> -> -> ->
Cuisinez, dégustez, savourez votre thé !
Cordialement, Oksana !