Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont regardé ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant de vos commentaires et abonnements!
✅👌Cette recette de courgettes marinées croustillantes et juteuses séduit tout simplement par sa simplicité et sa rapidité.
✨Et j'aime beaucoup le fait qu'on n'ait pas besoin de se salir sur la vaisselle pour faire ce goûter!
✨La marinade peut être modifiée à votre convenance. Par exemple, au lieu du sucre, mettez du miel et remplacez le vinaigre par du jus de citron.
✨Mais d'abord, je vous conseille de faire mariner ces courgettes, en suivant strictement la recette. Vous ne le regretterez certainement pas !
Pour cuisiner il vous faudra: 🥙
Jeunes courgettes - 700 g (2 pièces)
Oignons - 1 tête (100-150 g)
Aneth frais - un petit bouquet
Vinaigre - 3 cuillères à soupe. l. (6%) ou 1,5-2 c. l. (9%)
Moutarde de Dijon - 1 cuillère à café l.
Sel - 1 cuillère à café l.
Sucre - 1/2 cuillère à café l.
Paprika doux moulu - 1/2 c. l.
Ail frais - 1 gousse
Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Nous lavons, séchons les courgettes et coupons les extrémités des deux côtés. Ensuite, coupez en cercles ou demi-cercles fins, fins, presque transparents. Si vous avez une râpe à mandoline, cela vous aidera beaucoup lors du tranchage. Sinon, utilisez un couteau.
Nous lavons et séchons l'aneth, le hachons avec un couteau. Nous épluchons l'oignon et le coupons en demi-anneaux minces.
Nous chargeons les légumes et les herbes hachés dans un sac alimentaire propre. Comme le montre la pratique, il est préférable d'utiliser un sac en polyéthylène dense, un sac fin peut simplement éclater pendant le processus de cuisson. Si vous n'avez pas de sacs étanches, enfilez simplement un sac dans un autre pour que rien ne coule à coup sûr. On ajoute aussi des haricots moutarde sur le dessus, on l'appelle aussi français ou Dijon. Pressez une gousse d'ail dans une presse.
Ensuite, mettez le sel, le sucre et le paprika, versez le vinaigre. Attention, la quantité de vinaigre dépend de sa concentration !
Maintenant, l'affaire est petite. Nous récupérons le col du sac par le haut et le nouons avec un nœud solide.
Secouez doucement le sac en mélangeant soigneusement son contenu. Et nous l'envoyons au réfrigérateur pour mariner pendant au moins une demi-heure.
Après 30 minutes, les courgettes peuvent déjà être dégustées. Ils seront refroidis et trempés dans une marinade savoureuse. Cela fait une collation croustillante et savoureuse. Il est très bon avec des pommes de terre sautées ou de la viande.
FICHE PHOTO SUR LE COTE -> -> -> -> -> ->
Cuisinez, dégustez, Bon appétit !
Cordialement, Oksana !