Après avoir essayé un tel poulet, vous l'aurez compris: l'association noix et viande de poulet règne toujours et partout, quel que soit le pays d'origine du plat.
C'est spécifiquement, disent-ils, de l'Australie. Au moins, la personne qui était là a fait valoir qu'à Sydney, vous pouvez déguster un tel poulet !
Je ne suis pas allé en Australie. Peut-être qu'un jour ce bonheur arrivera. Ensuite, je vais certainement vérifier. En attendant - juste une recette de poulet, que tous les mangeurs ramassent des assiettes jusqu'à la dernière miette.
Et ne vous laissez pas intimider par le nombre prétendument élevé d'ingrédients et le processus prétendument compliqué. En fait, tout est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît.
Nous prenons:
Pour le poulet lui-même -
- Un couple de filets de poulet désossés et sans peau
- Un œuf (nous n'avons besoin que de protéines)
- Une cuillère à soupe de sauce soja, de vinaigre de riz et d'amidon.
Pour la composante végétale-
- Un couple de poivrons ;
- Un morceau de gingembre d'environ un centimètre;
- Un oignon (idéalement une échalote, mais un oignon ordinaire non épicé ira);
- Quelques gousses d'ail;
Pour la sauce-
- Une cuillère à café de sucre ;
- Une cuillère à soupe de sauce soja ;
- Quelques cuillères à soupe de vinaigre de riz;
- Bouillon de poulet - prenez un demi-verre, puis voyez combien vous devez ajouter
Eh bien, il faudra plus de sel, de poivre au goût, de l'huile pour les graisses profondes et, surtout, trois cents grammes de noix
Comment nous cuisinons :
Coupez le filet de poulet en lanières, mélangez les protéines avec la sauce soja, la fécule et le vinaigre de riz (rappelez-vous, cuillerée ?) et faites mariner le poulet dans ce mélange.
Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Jusqu'à ce qu'il atteigne, coupez l'oignon, trois gingembre en petits cubes, coupez le poivron en cubes et hachez l'ail.
Maintenant, nous chauffons l'huile pour la graisse profonde et y envoyons les noix en premier. Faire frire pendant une minute, envoyer sur une serviette en papier - égoutter.
Ensuite, nous envoyons le poulet frit. Et aussi frire pendant une minute. Nous envoyons aux serviettes - à égoutter.
Maintenant, nous rasons la poêle, versons un peu d'huile et chauffons bien. Dans un premier temps, faites revenir le gingembre et l'ail pendant une trentaine de secondes, puis envoyez les poivrons et les oignons. Nous faisons frire pendant deux à trois minutes. Ajoutez le poulet, versez une cuillerée de sauce axiale, deux cuillères à soupe de vinaigre de riz, ajoutez du bouillon de poulet - nous veillons à ne pas tout rendre trop liquide, sucre et sel avec du poivre. Mélangez le tout, laissez mijoter un peu. Cinq minutes - le poulet sera prêt.
Ensuite, remplissez les noix frites. mélanger et - voila, vous pouvez servir.
Bon appétit!