Reçu de ma belle-mère un cadeau du passé. Je montre comment je l'ai adapté dans ma cuisine.
Récemment, nous allons souvent avec notre famille rendre visite à notre belle-mère. Beaucoup de baies ont mûri sur son site, que ma femme et moi récupérons pour en faire de la confiture. Cette année, c'est surtout le cassis qui est né.
J'ai préparé beaucoup de confiture de cassis, les pots vides étaient déjà terminés, mais les baies manquaient encore. À ce moment, la belle-mère est venue à la rescousse. Elle a décidé de me donner un « gadget » qu'elle avait racheté en URSS.
Je ne m'attendais pas à ce que ma belle-mère se sépare de cet appareil si facilement, mais j'étais content. Depuis, avec son aide, je peux facilement faire face au traitement du cassis.
Ce gadget est un presse-agrumes. Il est en aluminium et on peut voir qu'il a servi fidèlement comme belle-mère et qu'il n'est pas tombé en panne au fil des ans. Bien qu'il n'y ait rien de spécial à casser ici.
Le principe de fonctionnement d'un tel presse-agrumes est très simple. Versez de l'eau dans la partie inférieure. Ensuite, une casserole avec un robinet est placée sur le dessus, à l'intérieur de laquelle se trouve une casserole légèrement plus petite avec des trous. Cela ressemble beaucoup à une passoire.
Des baies ou des fruits sont versés dans cette passoire. La passoire est insérée dans le pot et placée sur le pot d'eau, et recouverte d'un couvercle sur le dessus. Ensuite, toute cette structure est mise sur le poêle.
Lorsque l'eau bout dans le pot inférieur, la vapeur de l'eau monte et chauffe les baies, qui finissent par éclater et libérer du jus. Le jus passe à travers une passoire dans une casserole moyenne et est versé par un robinet.
Il devrait y avoir un tube en caoutchouc à l'extérieur du robinet pour faciliter le versement du jus dans les canettes, mais ce presse-agrumes a perdu le tube. Et cela s'est avéré ne pas être un problème si important.
Le plus gros problème est que la poêle en aluminium ne fonctionne pas sur une plaque à induction. J'ai essayé de le mettre sur l'adaptateur, mais avec lui, l'eau a bouilli très lentement.
Je voulais même faire du jus sur un réchaud à gaz de camping, mais alors je devrais dépenser beaucoup de gaz, et c'est cher en bouteilles. Mais j'ai d'abord décidé d'essayer de prendre une casserole, tout à coup quelque chose allait rentrer.
L'idée s'est avérée correcte et l'un des pots faits maison s'est parfaitement adapté. En conséquence, ma construction ressemblait à ceci. (La photo a été prise sur une cuisinière à gaz, car il est plus pratique de photographier là-bas).
Au lieu d'un tube, j'ai utilisé du papier d'aluminium que j'ai enroulé autour du robinet. Pour cette raison, le robinet s'est allongé et le jus a cessé de couler sur la cuisinière.
En conséquence, en une journée, j'ai réussi à transformer tous les cassis en jus épais. Le jus est super concentré. Je le verse dans des bouteilles stérilisées et le stocke dans un endroit sombre.
Certes, un tel jus dans notre famille ne dure pas longtemps. En été, j'aime verser de la glace dans un verre, ajouter un peu de concentré de jus et verser de l'eau gazeuse. Il s'avère que le soda que vous ne pouvez pas acheter dans un magasin.
Utilisez-vous des gadgets du passé dans votre cuisine ?