Pendant la saison fraîche, je cuisine très souvent cette salade. Il s'avère juteux, savoureux et brillant. Il est riche en vitamines et suffisamment satisfaisant. Et aussi il s'avère beaucoup, de sorte qu'il est parfait pour un dîner avec toute la famille ou une grande entreprise.
J'aime aussi cette salade pour sa polyvalence. Il peut être enveloppé dans du pain pita ou une tortilla comme garniture. Et vous obtiendrez une collation excellente et suffisamment saine. Les adultes et les enfants seront ravis de l'essayer à la shawarma.
Et préparer cette salade avec de la viande n'est pas difficile du tout. Vous pouvez également utiliser du veau ou du poulet à la place du porc.
Essayez cette salade de viande polyvalente, je pense que vous l'aimerez aussi.
Ingrédients:
- viande - 800 g
- concombres - 4 pcs.
- tomates - 2 pcs.
- jeune chou blanc - 1/2 pc. (300 grammes)
- oignons verts - botte
- carottes fraîches - 1 pc.
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
Sauce:
- yaourt épais non sucré - 200 ml
- ail - 2-3 gousses
- jus de citron - 2-3 c. l.
- sel - 1/2 cuillère à café l.
- poivre noir moulu - au goût
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons les légumes.
Couper 4 concombres moyens en deux et les couper en demi-cercles.
Coupez 2 tomates en 4 morceaux et coupez le pédoncule. Couper les quartiers de tomates en rondelles.
2. Trois une carotte sur une râpe grossière.
Hacher finement environ une demi-tête de jeune chou blanc avec un couteau.
3. Hacher une botte d'oignons verts. Au lieu d'oignons verts, vous pouvez utiliser des oignons en les coupant en demi-anneaux.
4. Préparons la viande.
Lavez 800 g de viande et séchez avec du papier absorbant et coupez en plaques le long des fibres. Coupez les tranches de viande résultantes en petits morceaux à travers les fibres. J'utilise du porc, mais vous pouvez aussi utiliser du poulet ou du veau.
5. Saler la viande au goût et poivrer. Répartir les assaisonnements sur la viande avec vos mains.
6. Mettez la viande préparée dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Faire frire à feu vif jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Nous ne faisons pas frire la viande en une seule fois, mais en petites quantités. Cela le rendra plus juteux et savoureux.
7. Mettez le chou haché, la viande frite, les carottes râpées, les concombres, les tomates et les oignons verts dans un bol. On mélange tout.
8. Préparation du pansement.
Versez 200 ml de yaourt épais dans un bol, salez avec environ une demi-cuillère à café. l. saler, presser 2-3 gousses d'ail dans une presse et poivrer avec du poivre noir moulu. Nous pressons environ 2-3 cuillères à soupe ici. jus de citron. Mélangez le tout, la sauce est prête.
Ce plat peut être servi en salade, assaisonné de sauce cuite. Il est parfait pour une table de fête. De cette quantité d'ingrédients d'une telle salade d'apéritif, on obtient beaucoup, ce qui est idéal pour une grande famille ou une entreprise amicale.
En outre, une telle salade servira d'excellente garniture pour le pain pita ou le pain pita. Les enfants et les adultes sont très friands de cet apéritif.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com