Je recommande vivement à tous les amateurs de pâtisserie aux graines de pavot pour le thé d'essayer ce délicieux rouleau aux graines de pavot. Pâte aérée délicate et beaucoup de garniture au pavot juteux! Ces pâtisseries maison ne vous laisseront certainement pas indifférent.
C'est l'une des recettes les plus faciles pour le rouleau de levure aux graines de pavot. Il se prépare assez facilement et assez rapidement. La pâte est souple et agréable à travailler. Eh bien, l'ensemble des produits pour le rouleau est minimal et accessible à tous. Cette pâte levée aux graines de pavot est toujours au rendez-vous !
Il existe de nombreux rouleaux aux graines de pavot, rien que pour une grande famille ou une entreprise conviviale. Assurez-vous de chouchouter votre famille et vos amis avec ces gâteaux faits maison simples et délicieux aux graines de pavot.
Ingrédients:
- farine - 500 g
- lait - 300 ml
- beurre - 100g
- sucre - 100g
- oeuf - 1 pièce
- levure pressée - 20 g
- sel - 1/2 cuillère à café l.
Remplissage:
- lait - 500 ml
- sucre - 100g
- coquelicot - 100 g
- semoule - 4 c. l.
- oeuf - 1 pièce
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, pétrir la pâte.
Versez 300 ml de lait tiède dans un bol. Versez ici 100 g de sucre, hachez 20 g de levure alcoolisée et versez 0,5 c. sel. Mélangez le tout pour dissoudre le sucre et la levure.
2. Versez environ 500 g de farine ici en 2-3 approches. Remuer d'abord avec une cuillère, puis pétrir avec les mains. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes.
3. A la toute fin, ajoutez 100 g de beurre mou à la pâte.
Pétrir la pâte jusqu'à ce que les produits soient complètement combinés. La pâte doit être molle et lisse.
4. Couvrir la pâte finie d'un film alimentaire et la mettre dans un endroit chaud. Je l'ai mis dans un four chauffé à environ 30 degrés.
5. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture.
Versez environ 300 ml de lait dans une casserole et mettez le feu.
6. Le lait est déjà réchauffé, ajoutez 4 cuillères à soupe aux 200 ml de lait restants. avec une lame de semoule et bien mélanger.
7. Le lait a bouilli, versez-y du lait mélangé à de la semoule. Faire bouillir la bouillie de semoule épaisse à feu moyen. Assurez-vous de remuer pour que la semoule ne brûle pas jusqu'au fond. Ajouter 100 g de sucre à la bouillie et mélanger à nouveau. Après ébullition, cuire la bouillie pendant environ 2-3 minutes et retirer du feu.
8. Versez 100 g de pavot dans la bouillie chaude et mélangez bien. Laissez refroidir la bouillie cuite avec des graines de pavot, en remuant parfois, afin qu'une croûte ne se forme pas sur le dessus.
9. Lorsque le mélange est complètement refroidi, cassez 1 œuf dedans et mélangez bien.
10. La pâte est déjà venue. Nous le sortons du bol et le mettons sur la table. Divisez la pâte finie en 3 parties à peu près égales. Abaisser chaque partie de la pâte en une feuille rectangulaire d'environ 30 * 40 cm.
11. Mettez la troisième partie de la garniture au pavot sur la pâte. Répartir la garniture uniformément sur toute la feuille. Laissez un peu d'espace libre sur les bords sans remplir.
12. Mettez la troisième partie de la garniture au pavot sur la pâte. Répartir la garniture uniformément sur toute la feuille. Laissez un peu d'espace libre sur les bords sans remplir.
13. Nous pinçons les bords de la pâte.
14. Retournez le rouleau avec la couture vers le bas et transférez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. C'est ainsi que nous formons les 3 rouleaux.
Couvrir les rouleaux d'un torchon et laisser reposer sur la table pendant environ 20 minutes.
15. Au bout de 20 minutes, cassez 1 œuf à température ambiante dans un bol et battez-le à la fourchette.
Lubrifiez les rouleaux qui sont déjà venus avec un œuf battu.
16. Nous mettons la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons pendant environ 30-35 minutes.
Nous sortons les rouleaux finis avec des graines de pavot du four et les laissons refroidir.
Les rouleaux aux graines de pavot se sont avérés très savoureux, doux et appétissants. Ils ne sont pas difficiles à préparer et s'entraînent toujours. De ce nombre, il s'avère que beaucoup, juste assez pour nourrir une famille nombreuse. Assurez-vous de les cuisiner, ils sont délicieux.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com