Très souvent dans les commentaires, les gens expriment sous une forme ou une autre une position étrange et incompréhensible dans la vie pour moi :
- Nous sommes pauvres, nous ne pouvons pas nous permettre des gourmandises, donc c'est stupide de s'embêter avec la cuisine !
Pas dans le sens où nous ne cuisinerons pas, non. Le fait qu'il ne sert à rien de dépenser beaucoup d'efforts pour préparer des produits bon marché - ceux-là mêmes qui sont considérés comme de la "nourriture pour les pauvres". Comme, ne le faites pas avec eux, rien de savoureux n'en sortira. Donc, du carburant pour le corps, que vous étouffez, mais avalez - par besoin et désespoir.
A récemment écrit :
- Quelle dorade, mais tu veux un merlan bleu ?
J'ai décidé de répondre ici: je veux. Le poisson est super. Et le merlan bleu aussi. Après tout, vous pouvez le laver et le jeter dans la casserole, et oui, vous obtenez une sorte de symbole de pauvreté, mangez - et vous vous étouffez de larmes à cause de l'apitoiement sur vous-même. Et vous pouvez peler doucement même le poisson maigre, rouler dans la farine et le sel, faire frire doucement, puis couvrir d'oignons et avec tout ça ragoût... Ou vous pouvez passer l'oignon avec le concentré de tomate séparément, ajouter les carottes, le vinaigre, le poivre, verser le merlan bleu frit avec cette marinade et assombrir. Vous pouvez passer un peu plus de temps à éplucher le poisson, à hacher et à coller des escalopes ou des boulettes de viande. Et dégustez le tout avec plaisir.
Même la bouillie d'orge - et cela peut être délicieux. Faites bouillir les céréales pendant environ cinq minutes, puis séchez-les au four ou dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'un arôme de noisette apparaisse, puis faites-y cuire la bouillie ou un plat d'accompagnement.
Les boulettes mornes aux pommes de terre (et tout plat de pommes de terre «vide») sont facilement enrichies d'oignons bien frits. Cela prend cinq minutes pour le faire, mais non, certaines personnes préfèrent arracher une larme à leur entourage, disant que "seules des pommes de terre vides avec nos salaires sont disponibles".
Les pâtes grises, les moins chères, et celles-ci peuvent être faites "se lécher les doigts" en les faisant frire directement du sac (à sec) dans huile végétale à l'arôme de graines, puis ne pas faire bouillir, mais laisser mijoter en ajoutant quelques cuillères à soupe de sauce soja.
La sauce soja sauve n'importe quel aliment, à l'exception des aliments sucrés. Et c'est peu coûteux - une petite bouteille peut être trouvée pour vingt ou trente roubles.
Le bortsch végétarien (pour le rendre plus piquant) se marie très bien avec les gâteaux les plus simples: eau, farine, sel. Pétrir la pâte, la rouler en pain pita fin et la faire frire. Il y a de l'ail - super, hachez une gousse avec du sel et saupoudrez-les sur le dessus. Vous n'avez pas besoin de pain !
Les soupes les plus fines sont préparées sur des assiettes à soupe et des os, qui sont vendus sous le nom de « ragoûts ». Il vous suffit de d'abord laver ces os et de les envoyer au four - cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Soit dit en passant, sans cette technique, le bouillon ne sera jamais savoureux - achetez même du bœuf avec des os pour 400, ou même un ragoût pour cent roubles.
Pourquoi est-ce que j'écris ceci - À mon humble avis, vous pouvez cuisiner délicieusement de tout et toujours. L'essentiel est de vouloir le faire et de ne pas utiliser la nourriture comme moyen d'éveiller la pitié chez les autres et de se montrer "pauvre et malheureux".