J'ai aperçu cette méthode de cuisson dans une émission culinaire, il n'y a rien de spécial là-dedans, mais si peu de gens cuisinent. Je cuisine comme ça quand j'ai besoin de "le comprendre rapidement sur la table". Il s'avère très savoureux, rapide et pas cher.
Vous pouvez cuisiner absolument n'importe quel poisson de cette façon, j'ai un telapia aujourd'hui. J'ai acheté le filet tout de suite, pour ne pas perdre de temps à le nettoyer. J'ai lavé le poisson, je l'ai séché et assaisonné avec des épices pour le poisson et je l'ai laissé pendant que je faisais la sauce.
La sauce n'a besoin que de deux ingrédients. Je coupe l'oignon et le fais frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, ne l'amenez pas à une couleur dorée. Il est important que l'oignon soit parfaitement cuit et ne craque pas sur les dents, car le deuxième ingrédient est la tomate.
Je coupe les tomates en deux et râpe la pulpe pour que la peau reste dans mes mains.
J'envoie la pulpe résultante à l'oignon et porte la sauce à ébullition, n'ajoute pas d'eau. Mais le sel et le poivre noir sont un must.
Une fois la sauce bouillie, j'y plonge le poisson, sale un peu et couvre avec un couvercle et laisse reposer 15 minutes.
Au bout de 15 minutes, vous obtenez un poisson délicieux et très tendre. La tomate transforme grandement le goût du poisson et le rend "plus cher". Assurez-vous d'essayer de cuisiner le poisson de cette manière, je suis sûr que beaucoup l'apprécieront.
Ingrédients:
- Poisson blanc 500 grammes
- Oignon 1 pièce
- Tomates 3-4 mcx
- Sel et épices au goût
Voir aussi: Champignons « à l'ail » en 9 minutes
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