Le gâteau à la gelée brillant et beau est parfait pour les chaudes journées d'été. En plus d'être beau, il est aussi délicieux. Les couches de crème sure se marient bien avec la gelée de fruits et donnent au gâteau un goût crémeux délicat. Ni enfant ni adulte ne refusera un morceau d'une telle délicatesse.
Un si beau gâteau à la gelée est parfait comme dessert pour toute la famille pour tous les jours. Mais aussi sur la table de fête, il conviendra.
Faire un tel gâteau n'est pas du tout difficile. Il suffit d'être patient, car chaque couche de gelée suivante doit être versée sur la précédente bien durcie. Cependant, le superbe look rayé de ce gâteau en vaut la peine!
Si vous aimez aussi les desserts à la gelée sans cuisson, assurez-vous de faire un gâteau aussi léger.
Ingrédients:
- gélatine - 25 g
- sucre - 100g
- crème sure - 500 ml
- gelée de fruits rouges - 1 paquet
- gelée de fruits vert 1 paquet
- eau - 1 l
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, versez la gelée et la gélatine avec de l'eau bouillie froide.
Versez 25 g de gélatine avec un verre d'eau de deux cents grammes. Assurez-vous de mélanger et de mettre de côté jusqu'à ce qu'il gonfle.
2. Nous diluons la gelée de fruits avec 20% d'eau en moins que ce qui est indiqué dans les instructions. Mes instructions indiquaient 500 ml d'eau, je verse 400 ml.
3. Laisser reposer la gelée de fruits et la gélatine pendant 15-20 minutes pour que la gélatine gonfle.
4. Après 20 minutes, nous commençons à préparer le gâteau.
On prend la première couleur de gelée, la mienne est rouge, et on la fond au bain-marie. Vous pouvez également chauffer au micro-ondes pendant 10-15 secondes par impulsions jusqu'à dissolution complète, en remuant à chaque fois. N'oubliez pas que la gélatine ne peut pas être chauffée à plus de 80 degrés, sinon elle perdra toutes ses propriétés gélifiantes.
Maintenant, nous remplissons la première couche de notre futur gâteau à la gelée et la mettons au réfrigérateur pour la congeler.
5. La deuxième couche sera de la gelée de crème sure.
Pour le préparer, prenez un demi-litre de crème sure et ajoutez 100 g de sucre. Remuer et laisser reposer environ 5 minutes pour dissoudre le sucre.
Une fois le sucre complètement dissous dans la crème sure, ajoutez la gélatine fondue. Assurez-vous de mélanger.
6. Toutes les couches de gelée avant de verser la suivante doivent être complètement solidifiées. La gelée qui est versée doit être à température ambiante, sinon la couche précédente fondra.
Pendant que le gâteau est au réfrigérateur, la gelée dans le bol peut durcir. Si cela se produit, faites-le fondre à nouveau.
7. Remplissez donc tout le gâteau en alternant les couches de couleurs et en versant des blanches entre elles.
Il est plus pratique de verser la gelée avec une cuillère, de cette façon le moins de bulles se forment et il est plus facile de contrôler l'épaisseur de la couche.
8. Afin de sortir le gâteau congelé fini du moule, il doit être immergé dans de l'eau chauffée à environ 50 degrés pendant 10 secondes.
Nous prenons une assiette et retournons le gâteau dessus.
C'est un gâteau à la gelée si brillant, beau et très savoureux. Tout le zeste de ce gâteau est dans les couches de crème sure. Ils lui donnent une saveur crémeuse qui se marie bien avec la gelée de fruits. Assurez-vous de préparer un tel gâteau pour vous-même, vos proches et vos proches.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com