Un apéritif d'aubergines simple et délicieux au four. Cet apéritif est familier à beaucoup et tout le monde l'aime. À mon avis, la combinaison de produits est idéale: des aubergines tendres avec une pointe piquante d'ail, des tomates juteuses et du fromage filandreux. Et j'aime beaucoup quand le fromage n'est pas sur le dessus, mais comme intercalaire.
Un tel apéritif d'aubergine et de tomate est préparé très simplement et rapidement, il s'en trouve beaucoup. Du fait que les légumes sont cuits au four, le plat s'avère aussi diététique que possible.
Cet apéritif peut être préparé pour tous les jours et pour une table de fête. C'est brillant et beau, en plus, c'est savoureux, à la fois chaud et froid.
Pendant la saison des aubergines, assurez-vous de préparer ce plat d'aubergines et de tomates rapide et facile avec une couche de fromage. C'est délicieux!
Ingrédients:
- tomates - 4 pcs.
- aubergine - 2 pcs.
- fromage - 200g
- persil - 1 botte
- ail - 2 gousses
- sel - ½ cuillère à soupe. l.
- eau - ½ cuillère à soupe.
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons l'aubergine.
Coupez-les en rondelles et mettez-les dans un bol. Saler les aubergines tranchées, mélanger et laisser reposer 20 minutes pour qu'elles laissent sortir le jus et que l'amertume les quitte.
2. Pendant que l'aubergine sale, préparez le reste des ingrédients.
Pressez l'ail dans une presse et remplissez-le d'eau potable froide.
3. Frottez le fromage sur une râpe grossière.
Couper les tomates en tranches.
4. Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et la graisser avec de l'huile végétale.
Après 20 minutes, assurez-vous de laver les aubergines à l'eau froide. Trempez chaque cercle d'aubergines dans un bol d'eau à l'ail et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
5. Mettez du fromage râpé sur chaque aubergine dans une petite lame. Mettez des tranches de tomates sur le fromage.
De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu deux plaques à pâtisserie d'aubergines avec des tomates.
6. Nous envoyons l'apéritif au four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons environ 25 minutes.
Nous vérifions l'état de préparation avec une fourchette. L'aubergine doit percer sans difficulté.
7. Hacher finement le persil.
Saupoudrer l'apéritif cuit de persil.
Les aubergines avec une couche de fromage se sont avérées très savoureuses et originales. Un tel apéritif peut être préparé non seulement un jour de semaine, mais il sera également magnifique sur une table de fête. Cette entrée peut être servie froide ou tiède.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com