Il secoue sur la table et s'appelle de la gelée.
Bonjour les amis! Aujourd'hui, je prépare une délicieuse gelée de pommes qui se conserve tout l'hiver jusqu'à la saison prochaine. J'ai ajouté des framboises aux pommes pour une belle couleur rubis et une saveur subtile de framboise.
👇 Gelée de pomme rubis pour l'hiver - recette vidéo 👇
RECETTE DE GELÉE DE POMME SANS GÉLATINE
Pour faire de la gelée de pommes, j'ai besoin de pommes, étonnamment.
Si vous avez un presse-agrumes ou un presse-agrumes, c'est simple, faites du jus de pomme.
Sinon, lavez et séchez les pommes et coupez-les en 4 parties. Vous n'avez pas besoin d'enlever le milieu.
Je mets des pommes sur le feu, j'en ai 1200 g ici. Je rajoute 1 litre d'eau. J'allume le chauffage et porte à ébullition.
Si vous souhaitez donner à la gelée une couleur vive ou une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter d'autres baies.
Par exemple: 100 g de framboises ou de groseilles.
Lorsque l'eau a bouilli, réduisez le feu et maintenez-le entre moyen et minimum plus près du minimum.
Laissez les pommes pendant 40-50 minutes. Vous pouvez ajouter un bâton de cannelle aux pommes.
Selon vous, quelles options pour les pommes et les épices sont efficaces?
Par exemple: gelée de pomme - cannelle ou gelée de pomme - menthe.
J'attends vos combinaisons dans les commentaires.
Laissez vos pommes mijoter lentement jusqu'à ce que toutes les pommes soient tendres.
Pour l'instant, fabriquez un appareil pour filtrer le jus.
Pour rendre la gelée claire, le jus doit être défendu et filtré.
Les pommes peuvent être laissées dans de la gaze pendant deux heures, vous n'avez pas besoin de presser et d'essuyer.
Remettre le jus de pomme dans la grande casserole.
Je mets la casserole sur la cuisinière et allume le feu.
Commencez à verser le sucre, vous pouvez le verser en une seule fois, vous pouvez le remplir par parties.
Pour 1 litre de liquide 800 g de sucre.
Vous devez avoir des plats préparés, c'est-à-dire des bocaux et des couvercles stériles.
Lorsque tout le sucre est dissous, versez 50 g de jus de citron dans une casserole.
Lorsque le jus a bouilli, ajustez le feu pour qu'il n'éclabousse pas. Si de la mousse apparaît, retirez-la.
Le jus doit être bouilli jusqu'à 105 ° C degrés. Le temps estimé est de 30 minutes.
Je vais verser la gelée finie dans des pots. J'ai aussi des pots et des couvercles stériles.
En conséquence, j'ai eu quatre boîtes pleines de 250 g et une incomplète.
La gelée est stockée dans un endroit sombre et frais et est excellente jusqu'à la saison prochaine.
Recette de gelée de pomme :
~ 1,2 kg de pommes
~ 1,2 kg d'eau
~ 1,0 kg de sucre
100-150 g de framboises ou groseilles en option
Sucre pour 1 kg de liquide - 800 g de sucre
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse! Likez, commentez, bon courage et à bientôt !