Deux destins, deux cœurs tombés amoureux à Paris avant que la ville ne soit prise par les Allemands... Et c'est ainsi qu'ils se rencontrent à Casablanca.
Mais cette histoire ne parle pas de cinéma, mais de café.
Casablanca (Casablanca) - traduit par "ville blanche" ou "maison blanche", c'est la plus grande et la plus une ville densément peuplée sur la côte atlantique à l'ouest du Maroc, près de la capitale du pays - Rabat.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, Casablanca était l'un des trois principaux sites de débarquement des troupes alliées en Afrique du Nord.
L'histoire de la ville de Casablanca est incroyable. À diverses époques, cette ville a été gouvernée par les autorités berbères, romaines, arabes, portugaises, espagnoles, françaises, britanniques et marocaines.
Le célèbre film de 1942 "Casablanca" a souligné le statut colonial de la ville car le Maroc était une colonie française à l'époque.
Le chef-d'œuvre du cinéma est également unique en ce qu'il a été tourné directement lors des événements historiques de la Seconde Guerre mondiale.
Avez-vous regardé ce film? Où Humphrey Bogart et Ingrid Bergman - deux stars de première grandeur ont joué le grand amour. En termes de genre, cette image est un mélodrame romantique, dans le style - un film noir, en termes de types créés - de vrais Américains.
Et quelle est la particularité de ce film et de la ville de Casablanca pour la chaîne culinaire ?
Café marocain - cette boisson originale était souvent bue par les personnages principaux de ce film culte.
Le café épicé marocain est un mélange aromatique d'un excellent café noir moulu et d'herbes et d'épices chaudes et orientales. Il a un goût complètement différent du café ordinaire, avec un arôme acidulé et une chaleur apaisante.
Le Maroc, bien que septentrional, mais l'Afrique. Par conséquent, beaucoup d'épices sont toujours ajoutées au café là-bas.
Les Marocains ont des centaines de recettes pour cette boisson. Il contient souvent de la cardamome, du poivre noir et une pincée de cannelle. Ainsi que des graines de sésame ou d'anis. Aucune crème ni lait n'y est ajouté, mais le café marocain n'est jamais sans douceur.
Nous allons faire du café avec des graines de sésame.
Ingrédients:
0,5 l d'eau
5 heures l. café moulu
1 heure l. graines de sésame
1 heure l. sucre ou 1 cube
Comment cuisiner:
1. Versez les graines de sésame dans un Turk ou un cezva et placez-le sur le feu. Faites frire les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais ne les faites pas trop cuire. Périodiquement, le Turc doit être secoué.
2. Versez le café sur les graines de sésame et réchauffez-le.
3. Remplissez ensuite le tout d'eau froide, mais pas du robinet. Mieux en bouteille ou à la source.
4. Sans remuer, maintenez le turc sur le feu jusqu'à ce que le café commence à bouillir.
5. Retirez rapidement les plats du feu, ajoutez du sucre, vous pouvez maintenant remuer. Laissez le turc sur la table pendant 2 minutes.
6. Remettez la casserole sur le feu et répétez le chauffage sans laisser bouillir le café. Laissez-le reposer pendant deux minutes et réchauffez la boisson une troisième fois.
7. Ce n'est qu'alors que le café marocain de style "Casablanca" peut être versé dans des tasses.
Il est conseillé d'utiliser une passoire pour que les graines de sésame ne gênent pas la dégustation.
C'est tout!
Profitez de votre café !
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Ce matériel appartient à l'auteur de la chaîne "Notes culinaires sur tout", c'est-à-dire à moi, et il a été précédemment publié par moi personnellement dans ma chaîne de blog sur la plate-forme Impulsion.
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