Soupe "Kholodnik", qui peut être mangée chaude et froide, j'en ai rarement à la maison, mais quand on vient visiter pour maman, c'est juste une soupe traditionnelle, elle la prépare toujours et prépare une grande casserole à la fois, pour qu'il y en ait exactement assez toutes les personnes. Parce que vous ne pouvez certainement pas vous passer d'additifs ici, bien que les ingrédients soient les plus courants et soient préparés instantanément.
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Recette:
eau -2-2,5 l
pommes de terre - 3pcs
oignon -1pc
sel -1 cuillère à café
oeufs -3 pièces
oseille -1 botte
crème sure -300g (ou crème)
feuilles d'aneth - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Épluchez les pommes de terre en lamelles, épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
Nous prenons de moi un pot plus grand avec un volume de 4,7 litres de chez Thaler. Versez 2 litres d'eau, portez à ébullition et mettez les pommes de terre, ajoutez du sel 1 c. oignons, les oignons peuvent être pré-frits dans une poêle, je ne fais jamais ça pour cette soupe, j'aime donc. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, nous allons couper l'oseille un tas de 100-150 grammes, d'ailleurs, avec une veine précoce lorsque la jeune ortie apparaît, l'ortie est ajoutée à une telle soupe à la place de l'oseille, seulement elle doit d'abord être ébouillantée dans de l'eau bouillante .
Mettez l'oseille dans la soupe, pendant qu'elle bout, cassez 3 œufs dans un bol, et secouez légèrement, mais pas beaucoup maintenant versez les œufs en un mince filet dans la soupe et en même temps remuer, cuire encore 2 minutes et verser la crème sure ou la crème au goût, j'ajoute 300 avant JC
Porter à ébullition, saupoudrer d'herbes, la soupe est prête. Comme je l'ai dit, cette soupe peut être mangée aussi bien chaude que froide, elle est tout aussi délicieuse.
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
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