Auparavant, la bouillie de riz ne fonctionnait pas pour moi - tout le temps, quelque chose n'allait pas. Mais maintenant, j'ai appris à le cuisiner pour que la bouillie soit douce et tendre. Je dis tout de suite: il y a des secrets en cuisine, et il faut les connaître pour que la bouillie soit savoureuse. Alors, je vous dis comment je cuisine.
Secret d'abord
Le riz est une céréale qui ne bout pas bien. Par conséquent, le riz ne doit pas être immédiatement mis dans le lait et la bouillie ne doit pas être bouillie. Vous devez d'abord le rincer abondamment à l'eau froide, puis le laisser tremper pendant 3 heures, vous pouvez le laisser toute la nuit et cuire le matin.
Deuxième secret
Alors, égouttez l'eau du riz trempé, remplissez-le d'eau nouvelle et faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Les proportions que j'ai sont les suivantes: 1 verre de riz - 2,5 verres d'eau. N'ajoutez pas encore de sel, de sucre.
Le troisième secret
Riz cuit, égoutter l'eau. Maintenant, nous commençons à cuisiner directement la bouillie de lait. Versez 1 verre d'eau, 2 verres de lait dans une casserole, mettez le riz. Ajouter du sel et du sucre au goût. J'ai 2 cuillères à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de sel.
Le quatrième secret
Assurez-vous d'ajouter un morceau de beurre dans la poêle - de cette façon, le goût de la bouillie sera plus délicat et crémeux.
Le cinquième secret
Après ébullition, faites cuire la bouillie à feu doux jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit. Cela me prend 10-15 minutes. Dans le même temps, remuez constamment la bouillie. Ajouter des fruits secs si désiré.
Secret six
Dès que la bouillie est prête, nous la laissons suer sous un couvercle fermé pendant encore 15 minutes. Vous pouvez même envelopper la poêle avec une serviette.
C'est tout)) Mettez la bouillie de riz sur les assiettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un morceau de beurre, des baies, des fruits secs. Délicieux! Bon appétit mes chéris !
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