Gâteau au miel délicieux et parfumé pour des vacances dans un design insolite. La coupe inhabituelle de ce gâteau est incroyable. Et le goût est toujours le même: délicat, riche, avec un subtil arôme de miel. La crème sure aux graines de pavot est idéale pour ce gâteau. Il équilibre parfaitement le goût des gâteaux au miel. Cependant, vous n'avez pas besoin d'ajouter de pavot.
Cette version du gâteau au miel est spécialement destinée à ceux qui ne veulent pas perdre de temps à rouler les couches de gâteau. Sa recette est tellement simplifiée qu'elle ne vous prendra pas plus de 30 à 40 minutes à cuire. Tout le secret est que nous n'allons pas dérouler les gâteaux, mais simplement rouler de petites boules de pâte et les cuire au four.
Tout le monde peut faire face à la préparation de cette version d'un gâteau au miel sans couches de gâteau. Je vous conseille fortement de rouler les boules les plus petites possible, elles seront alors parfaitement saturées de crème et le gâteau ne sera pas sec.
Vous pouvez décorer le gâteau à votre guise. Et selon cette recette, vous pouvez faire un gâteau au miel classique avec des gâteaux à rouler.
Assurez-vous d'essayer ce gâteau au miel avec des boules, c'est simple et rapide.
Ingrédients:
Pâte:
- farine - 500 g
- oeufs - 2 pièces
- miel - 1/2 tasse
- sucre - 100 g (1/2 tasse)
- soda - 1 cuillère à café l. sans toboggan
Crème:
- crème sure 20% - 500 ml
- beurre - 250g
- lait concentré bouilli - 1 boîte
- pavot - 1 cuillère à soupe. l.
Décoration:
- flocons de noix de coco - 50 g
- canneberge
Recette pas à pas
Préparer la pâte
1. Tout d'abord, pétrissons la pâte à gâteau ..
Versez 100 g de sucre dans un bol et ajoutez-y un demi-verre de miel. On met le tout sur un bain de vapeur, le fond du bol ne doit pas toucher l'eau. En remuant continuellement, chauffer le mélange jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve.
2. Une fois le sucre dissous, retirez le bol du bain de vapeur.
Versez 1 cuillère à café dans ce mélange. sans une lame de soda. Bien mélanger. Le soda et le miel vont réagir et mousser.
3. Ici, nous cassons 2 œufs un à la fois, assurez-vous de mélanger après chacun.
4. Ajouter progressivement environ 500 g de farine à la pâte. Étant donné que la farine est différente pour tout le monde, il faudra peut-être moins ou plus. Mélanger la pâte d'abord avec une cuillère puis avec les mains. Vous devriez obtenir une pâte souple, souple et légèrement collante.
5. Couvrir le bol avec la pâte d'un film alimentaire et laisser infuser environ 1 heure à température ambiante.
6. Une heure passa, la pâte était déjà infusée. Nous prenons un peu de pâte et en roulons des boules. La taille des boules est d'environ la taille d'un œuf de caille. Plus les boules sont petites, mieux elles seront trempées dans la crème. Déposez toutes les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. J'ai eu 1,5 plateaux de boules. La taille de ma plaque à pâtisserie est de 32 x 43 cm.
7. Nous mettons le tout au four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons en mode haut + bas pendant environ 8 à 10 minutes. Attention à ne pas trop sécher les boules.
Les boules sont cuites, laissez-les refroidir.
Crème de cuisson
8. Préparation de la crème pour le gâteau.
Mettez 250 g de beurre à température ambiante dans un bol et battez au batteur pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il blanchisse. Assurez-vous d'utiliser du beurre, pas de tartinade.
9. Ajouter 1 boîte de lait concentré bouilli au beurre fouetté. Battez à nouveau tout.
10. Ajouter 500 ml de crème sure à température ambiante et 1 cuillère à soupe à la crème. coquelicot. Remuez la crème pendant une courte période. Tous les ingrédients doivent être à température ambiante, sinon la crème peut exfolier.
La crème est prête, nous récupérons le gâteau.
Nous plions le gâteau
11. Tapisser un grand bol de film alimentaire. J'ai un bol de 4L. Mettez la crème dans la première couche.
12. Mettez une couche de boules sur la crème. Mettez à nouveau une couche de crème.
13. Et puis les boules. Nous plions donc le gâteau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient partis.
Alignez le gâteau sur le dessus avec une cuillère, en appuyant légèrement sur les boules pour obtenir un fond uniforme.
14. On recouvre le gâteau d'un film alimentaire et on le met au réfrigérateur pour infuser au moins toute la nuit, ou mieux une journée.
15. Le gâteau a gelé et trempé. Retirez le film alimentaire par le dessus, et tirez un peu le film sur les côtés pour le détacher du bol. Couvrir le bol avec un plat et retourner. Nous enlevons le film.
16. Saupoudrer le gâteau de noix de coco sur le dessus en imitant la neige. Nous décorons également le gâteau avec des canneberges sur le dessus et sur les côtés. Si vous le souhaitez, le gâteau peut être saupoudré de chocolat râpé ou recouvert d'un glaçage au chocolat.
Le gâteau au miel avec des boules s'est avéré très savoureux et beau. Il est facile à préparer et surprendra agréablement les convives à la table de fête. Assurez-vous de le cuisiner, c'est très simple et délicieux.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com