C'est maintenant le meilleur moment pour de telles tartes, beaucoup de pommes et de poires. Cette recette est intéressante en ce que les poires sont pré-thermiques de
transformés et enrichis de divers arômes. De plus, la pâte est au chocolat et, en combinaison avec des poires, elle s'avère très savoureuse. Recommander.
Alors allons-y! J'utilise des poires de jardin parfumées qui ne sont pas encore très molles et qui tiennent bien leur forme. Ils doivent être épluchés et épépinés.
Afin de ramollir les poires dans la tarte et de les rendre encore plus intéressantes, je les fais bouillir environ 10 minutes dans du sirop de sucre avec l'ajout de clous de girofle. Les clous de girofle peuvent remplacer la cannelle, surtout si des pommes sont utilisées à la place des poires. Vous pouvez ajouter plus de zeste de citron ou d'orange.
Les poires doivent être vérifiées au sirop pendant environ 10 minutes, l'essentiel est qu'elles n'aient pas le temps de se réduire. Pendant que les poires refroidissent, vous pouvez préparer la pâte.
Ingrédients (par portion):
2 oeufs
125 grammes de yaourt ou de crème sure sans matière grasse
80 grammes de sucre
175 grammes de farine
20 grammes de cacao
Le zeste d'une orange
7 grammes de levure chimique
Une pincée de sel
Ensuite, nous envoyons la pâte dans le plat allant au four (j'ai cuit une double portion).
Il reste maintenant à placer les poires dans la pâte et à les envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant 40-50 minutes.
Je vérifie toujours l'état de préparation du test avec un cure-dent. Une fois le gâteau prêt, je le graisserai sûrement avec du sirop dans lequel les poires ont été cuites, après l'avoir un peu bouilli.
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