C'est le moment même où il y a beaucoup de tomates et elles n'ont pas toujours le temps de se mettre dans une salade ou un autre plat, elles sont donc souvent trop mûres. Vous pouvez les broyer et les congeler, et vous pouvez également préparer une soupe rapide que les adultes et les enfants seront ravis de manger. Cette soupe se prépare rapidement, seulement 15 minutes dans une casserole.
Alors allons-y ...
Dans une casserole où la soupe sera bouillie et la soupe elle-même, vous devez faire frire les oignons dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ensuite, les poivrons coupés en dés sont envoyés à l'oignon.
Pendant que les légumes sont frits, vous pouvez commencer à préparer les tomates. Pour chaque tomate, nous faisons une petite incision croisée et la remplissons d'eau bouillante. Ensuite, après quelques minutes, nous trempons les tomates dans de l'eau froide. de cette façon, la peau est très facilement retirée des tomates.
Coupez les tomates pelées en cubes et envoyez-les dans la poêle, où à ce moment-là les oignons et les poivrons sont déjà cuits.
J'envoie aussi une cuillerée de concentré de tomate dans le pot là-bas.
Ensuite, assurez-vous d'ajouter du bouillon de poulet, j'ai toujours un récipient avec du bouillon congelé dans mon congélateur, c'est pratique uniquement pour de tels cas. Faites bouillir la soupe pendant environ 5 minutes de plus, puis broyez le tout avec un mélangeur à immersion, puis portez à nouveau à ébullition.
J'utilise du poivre noir, de l'ail sec et du basilic comme assaisonnement. Servir avec de la crème sure et des herbes fraîches.
Ingrédients:
- Tomates mûres 4-5 pcs
- Oignon 1 pièce
- Poivron 1 pc
- Pâte de tomate 1 cuillère à café
- Bouillon de poulet 200 ml
- Sel, ail sec, basilic sec, poivre noir
Voir aussi: Champignons aux tomates et fromage
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Être en bonne santé!