En plus d'être rapide, c'est aussi très savoureux! La marinade est parfaite. J'aime vraiment cette recette. Et presque tout l'été et l'automne, je marine les tomates de cette manière. Il y a déjà de nombreux avis. Tous ceux qui l'ont essayé ont aimé ces tomates!
Dans la vidéo ci-dessous, j'ai montré cette recette et 4 autres collations à la tomate. Regardez, vous aimerez toutes les recettes))
COMMENT CUISINER:
Tout d'abord, la marinade. Pendant que je prépare les tomates, la marinade va juste refroidir. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sel, le sucre, le laurier et quelques petits pois noirs et le piment de la Jamaïque. Je le porte à ébullition. À la fin, versez du vinaigre (j'utilise du vinaigre de table à 9%) et retirez immédiatement la casserole du feu.
Il est impératif de retirer la peau des tomates. Pour ce faire, j'ai coupé chaque tomate par dessus (en travers). Pas très profond, juste de petites coupures. Je mets les tomates dans un récipient approprié et verse de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Ensuite, je vide l'eau et épluche les tomates. C'est facile)) Je viens de le tirer de l'encoche. Voici ce qui se passe :
Au fond de la casserole j'étale l'oignon et le poivron coupés en rondelles. Vous pouvez ajouter du piquant, bien sûr, si vous le souhaitez. Mais dans cette recette, je n'ajoute pas de piment. Nous l'aimons ainsi. Je hache grossièrement l'ail et je l'étale également au fond de la casserole. D'autres tomates.
Bien sûr, vous pouvez prendre un bocal ordinaire et y mettre les tomates. Ici, tout ce qui vous convient le mieux. Cela n'affectera certainement pas le goût. C'est plus pratique pour moi dans une casserole))
Saupoudrer les tomates d'herbes hachées. Assurez-vous de prendre de l'aneth pour cette recette. J'ajoute aussi quelques feuilles de basilic pour la saveur (mais ce sera délicieux sans ça aussi).
Versez les tomates avec la marinade refroidie et laissez-les sur la table pendant une journée. Ensuite, je l'ai mis au réfrigérateur. En une journée, les tomates sont prêtes. Mais s'ils restent au réfrigérateur pendant quelques jours, vous ne vous en arracherez pas du tout!
• Tomates - 1-1,2 kg
• Poivre - 1 pièce.
• Oignons - 1-2 mcx.
• Ail - 4-5 gousses.
• Aneth
• Basilic
Pour la marinade :
• Eau - 1 l
• Sel - 2 c. (pas de diapositive)
• Sucre - 4 c. (avec une diapositive)
• Vinaigre 9% - 50 ml
• Feuille de laurier
• Poivre noir, piment de la Jamaïque