J'ai honte de l'admettre, mais j'ai trouvé cette recette ringard dans une publication culinaire. Il n'a pas été transmis avec inquiétude et dans le plus grand secret de génération en génération. Ils n'ont pas prêté serment de ma part de garder cette recette familiale plus vivante le jour de la majorité. Par conséquent, je ne peux même pas écrire le titre correct - disent-ils, je l'ai caché pendant tant d'années, et maintenant je le partage avec vous, chers lecteurs.
Le fait que je ne puisse pas écrire un titre comme celui-ci est triste. On m'a recommandé de rendre les titres plus accrocheurs et attrayants, mais d'une manière ou d'une autre, cela ne fonctionne pas ...
Cependant, peut-être sans titre, le bœuf à l'ail plaira-t-il à quelqu'un? C'est facile à cuisiner, mais le goût est intéressant et la viande est assez molle.
Nous prenons:
- Directement le bœuf lui-même - cinq cents grammes
- Ail - 4-5 gousses
- Sucre roux (le sucre blanc est également possible, nous n'en parlerons à personne) - 1 cuillère à café
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe
- Vinaigre de riz (ou de cidre de pomme) - 2 cuillères à soupe
- Eh bien, les huiles végétales pour la friture
Comment nous cuisinons :
Coupez le bœuf en fins cubes - pourrait-on dire, comme le bœuf stroganoff.
Mélanger la sauce soja, le sucre, le vinaigre de riz, l'ail écrasé ou émincé. Nous y envoyons la viande hachée et la laissons mariner - pendant une heure, voire deux.
Ensuite, nous sortons la viande, la laissons égoutter du liquide (idéalement elle serait séchée, mais la marinade est dommage!) et l'envoyons dans une poêle avec de l'huile bien chauffée.
Faire frire jusqu'à coloration dorée, ajouter la marinade et laisser mijoter un peu sous le couvercle. Il n'est pas nécessaire de cuire longtemps - les morceaux sont petits, ils se réchaufferont rapidement.
Vous pouvez servir même avec du riz, même avec de la purée de pommes de terre, même avec du boulgour (enfin, ou tout ce que votre imagination vous dit).
Bon appétit!