Vous pouvez manger n'importe quoi avec une sauce aux champignons. Enfin, ou presque - si vous aimez les champignons, bien sûr. L'essentiel est d'obtenir ces champignons... Mais si tout va mal avec les cadeaux forestiers, alors les champignons iront au pire - prenez simplement les bruns, ils auront plus de goût de champignon, contrairement aux blancs.
Ce plat est considéré comme une sauce. Il peut être servi avec des plats de viande ou simplement avec des pâtes. Et vous pouvez manger comme ça. Juste avec des tortillas ou du pain. Encore plus savoureux.
Nous prenons:
- 200 grammes de champignons
- 1 oignon
- 1 er une cuillerée de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
- 150 ml de vin rouge
- 250 ml de bouillon de boeuf
- Vingt grammes de saindoux (peut être remplacé par du beurre)
- Sel et poivre au goût
- Et, s'il y a - vingt grammes de champignons secs
Comment nous cuisinons :
Les champignons séchés dans un moulin à café ou un mélangeur sont transformés en poudre.
Si vous décidez de suivre exactement la recette, alors le bacon doit être coupé en très petits morceaux et faire frire dans une poêle chaude pour le faire fondre. Si vous avez de l'huile, faites-la simplement chauffer.
Hacher finement les champignons, couper l'oignon en cubes.
Nous faisons frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, lui envoyons les champignons et le faisons déjà frire jusqu'à la victoire, c'est-à-dire jusqu'à ce que la croûte apparaisse. Saupoudrer de farine, faire frire encore trente secondes. Ajouter les pâtes et cuire environ une minute.
Verser le vin et le bouillon dans la poêle, ajouter la poudre de champignons et laisser mijoter jusqu'à ce que la consistance et la richesse que vous aimez - quelqu'un aime une sauce liquide, quelqu'un de plus épais.
Saler et poivrer à la toute fin et...
Bon appétit!