Les rouleaux de chou paresseux sont un excellent moyen de diversifier votre menu quotidien. Ils sont préparés beaucoup plus facilement que les rouleaux de chou classiques, et le goût est le même parfumé et savoureux. Ils sont parfaits pour déjeuner ou dîner avec toute la famille. Et vous n'avez pas besoin de cuisiner en plus un plat d'accompagnement, des légumes frais suffiront.
Selon cette recette, les rouleaux de chou paresseux sont cuits dans une poêle à partir des produits les plus abordables. J'aime prendre du porc haché, mais vous pouvez utiliser celui que vous préférez.
Prenez note de la recette de ces rouleaux de chou paresseux parfumés et délicieux, diversifiez votre menu quotidien.
Ingrédients:
- porc haché - 500 g
- chou blanc - 200 g
- riz rond - 80 g
- œufs - 1 pièce
- oignon - 1 pièce
- carottes - 1 pièce
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
Sauce:
- crème sure 20% - 200 ml
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe l.
- eau - 100 ml
- sel - 1/2 cuillère à café l.
Recette pas à pas
1. Hacher finement 200 g de chou blanc au couteau. Mettez le chou haché dans un bol. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer environ 10 minutes. Le chou blanc peut être remplacé par du chou de Pékin, vous n'avez donc pas besoin de verser de l'eau bouillante dessus.
2. Versez 80 g de riz rond déjà lavé dans une casserole, salez environ 1/2 c. l. sel et versez 1 cuillère à soupe. eau chaude. On met le feu. Dès que l'eau bout, couvrez la casserole avec un couvercle et retirez du feu. Laissez le riz pendant 10 minutes.
3. Pendant que le riz et le chou sont infusés, préparez les légumes.
Coupez un oignon en cubes.
Trois carottes sur une râpe fine.
4. Mettez les oignons hachés dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Passer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les carottes râpées à l'oignon. Passer encore 1 à 2 minutes et retirer du feu.
5. L'eau du chou s'est un peu refroidie. Pressez le chou avec vos mains et transférez-le dans un bol séparé.
6. On y met aussi 500 g de viande hachée. J'utilise du porc, mais vous pouvez en prendre un autre. Ajouter du riz. S'il y a du liquide dans le riz, égouttez-le.
Saler le tout pour environ 1 c. l. sel et poivre avec du poivre noir.
Nous cassons 1 œuf. Ajoutez-y des légumes dorés. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
7. À partir de la viande hachée cuite avec des légumes, nous formons des boules assez grosses. Une boule correspond à environ 1 cuillère à soupe. l. viande hachée.
Mettez toutes les boulettes de viande préparées dans une poêle froide. J'ai pris une poêle à frire d'un diamètre de 26 cm.
8. Cuisson de la sauce.
Versez 200 g de crème sure de n'importe quelle teneur en matière grasse dans un bol. J'ai utilisé de la crème sure à 20%. Nous mettons 1 cuillère à soupe. pâte de tomate. Salez pour environ 1/2 c. l. salez et versez un demi-verre d'eau. On mélange tout.
9. Versez la sauce préparée dans la poêle sur les rouleaux de chou paresseux.
Nous mettons tout en feu et couvrons avec un couvercle. Lorsque le liquide dans la casserole bout, réduisez le feu à doux et laissez mijoter le plat à feu doux pendant environ 35-40 minutes.
10. Nous retirons les rouleaux de chou paresseux prêts à l'emploi du feu et servons chaud. Garnir les rouleaux de chou de sauce et saupoudrer d'herbes hachées, j'ai saupoudré de persil.
Les rouleaux de chou farcis paresseux dans une poêle se sont avérés savoureux, satisfaisants et parfumés. Un tel plat est préparé simplement et à partir de produits disponibles. Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com